F&B Cost Controller (m/w)

Hotel Bayerischer Hof München; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Hotel Bayerischer Hof München sucht eine stellvertretende Restaurantleitung zur Unterstützung des dynamischen Teams. Der Kandidat oder die Kandidatin wird in der Durchführung von Inventuren, Wareneinsatzberichten und Veranstaltungen entscheidend sein. Neben einer abgeschlossenen Berufsausbildung sind mindestens 2 Jahre Erfahrung und umfassende Kenntnisse in Microsoft Office sowie Kassen- und Materialverwaltung erforderlich. Das Hotel bietet vielfältige Vorteile, darunter flexible Arbeitszeiten und ein Mitarbeitercasino.

Leistungen

Leistungsgerechte Vergütung

Vergünstigtes MVG Job-Ticket

Mitarbeitercasino

Arbeitgeberseitiger Essenszuschuss

Flexible Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in diesem Sachgebiet.
• Leistungsorientierung und hohe Zuverlässigkeit.
• Gute Kenntnisse im Umgang mit Waren.

Aufgaben

• Durchführung und Auswertung der Inventuren aller Bars und Restaurants.
• Erstellung von Wareneinsatzberichten und Kalkulationen.
• Vorbereitung und Nachbereitung von Veranstaltungen.

Kenntnisse

Zahlenaffinität

Kommunikation

Selbständiges Arbeiten

Ausbildung

Berufsausbildung als Hotelkaufmann/-frau

Tools

Microsoft Office

Microsoft Kassesysteme

MC Materials Control

Jobbeschreibung

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Vorbereitung und Durchführung der Inventuren sowie Auswertung der Inventurergebnisse aller Bars und Restaurants
• Vor- und Nachkalkulation sowie permanente Überwachung der Wareneinsätze
• Vorbereitung und Erstellung der täglichen und monatlichen Wareneinsatzberichte
• Vor- und Nachbereitung diverser Veranstaltungen
• Erarbeitung, Durchführung und Abschluss von Projekten
• Erstellung des Daily-Food-Plans aller Küchen
• Unterstützung bei Hygienekontrollen gemäß HACCP
• Auskosten von Speise- und Getränkekarten inclusive Anlage korrekter Rezepturen und daraus entwickelten Preisen
  
  

Sie Passen Zu Uns, Wenn Sie Folgende Qualifikationen Mitbringen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelkaufmann/-frau
• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in diesem Sachgebiet
• Selbständiges, ziel- und lösungsorientiertes Arbeiten mit der Fähigkeit zu kommunizieren
• Gute Kenntnisse der Microsoft Office Anwendungen, Microsoft Kassesysteme und MC Materials Control
• Zahlenaffinität und Interesse am Umgang mit Waren
  
  

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus ebenfalls aus? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir Bieten Ihnen

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels
  
  

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

Stellv. Restaurantleitung (m/w/d) - Bewohnerrestaurant

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Stellv. Restaurantleitung (m/w/d) - Bewohnerrestaurant

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