Executive Souschef (m/w/d)

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in Berlin sucht einen Küchenleiter, der die Leidenschaft für die bayerische Küche teilt. In dieser spannenden Rolle übernehmen Sie die Verantwortung für die Leitung des Küchen- und Stewarding-Teams und tragen zur Weiterentwicklung von Rezepten und Qualitätsstandards bei. Sie werden Teil einer dynamischen Umgebung, die auf Teamarbeit und Kreativität setzt. Neben einem unbefristeten Arbeitsvertrag bieten wir Ihnen eine individuelle Einarbeitung, monatliche Trinkgelder und zahlreiche Benefits, darunter F&B Rabatte für Ihre Familie und die Übernahme von Fahrtkosten. Wenn Sie eine langfristige Perspektive in einem sicheren Arbeitsumfeld suchen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Startprämie

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Sicherer Arbeitsplatz

Individuelle Einarbeitung

Leistungsbezogener Zusatzverdienst

Monatliche Bezahlung von Überstunden

Geregelte Arbeitszeiten

F&B Rabatte für Familie

Monatliches Trinkgeld

Übernahme der BVG-Fahrtkosten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie wünschenswert.
• Kenntnisse in HACCP und Qualitätsmanagement sind wichtig.

Aufgaben

• Leitung des Küchen- und Stewarding-Teams mit administrativen Aufgaben.
• Sicherstellung und Verbesserung der Qualitätsstandards in der Küche.
• Mitarbeit bei der Personal- und Urlaubsplanung.

Kenntnisse

Berufsausbildung als Koch

Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen

HACCP Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Teamführung

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Wirtschaftliches Denken

Strukturiertes Arbeiten

Einsatzbereitschaft

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Seit mehr als zehn Jahren bringen wir bayerische Lebenskultur in die Hauptstadt. Die Wirtshaus Gruppe betreibt mehrere große Wirtshäuser, welche in Hamburg und Berlin für bayerisches Flair und Gemütlichkeit sorgen.

Helfen Sie dabei, unsere Wirtshäuser mit Freude und Ideenreichtum zu füllen. Werden Sie Teil unserer Mission, der Gastgeber Nummer eins der bayerischen Gemütlichkeit für Jedermann zu sein!

Stellenangebot: Küchenleiter (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit

1. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
2. Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
3. Leidenschaft für den Beruf, die Sie an Ihr Team weitergeben
4. Umsetzung und stetige Weiterentwicklung von Rezepten
5. Wirtschaftliches Denken und Handeln
6. Strukturiertes und selbstständiges Arbeiten
7. Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
8. Zuverlässigkeit
9. Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
10. Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Interesse an einer langfristigen Perspektive im Unternehmen
11. Mitverantwortung für die Führung des Küchen- und Stewarding-Teams sowie alle damit verbundenen administrativen und operativen Aufgaben
12. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
13. Sicherstellung und Verbesserung der Qualitätsstandards und Arbeitsabläufe
14. Mithilfe bei Kalkulation und Rezeptentwicklung
15. Durchführung von Inventuren
16. Weiterentwicklung des Küchen- und Stewarding-Teams
17. Förderung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit innerhalb der Abteilung und mit anderen Teams
18. Mitarbeit bei Personal- und Urlaubsplanung
19. Teilnahme an Vorstellungsgesprächen und internen Meetings
20. Ausbildereignung wünschenswert
21. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten:

• Gehalt nach individueller Vereinbarung
• Startprämie: 500,00€
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sicherer Arbeitsplatz in unsicheren Zeiten
• Individuelle Einarbeitung abgestimmt auf Ihre Qualifikation
• Potential und klare Unternehmensvision
• Leistungsbezogener Zusatzverdienst
• Monatliche Bezahlung von Überstunden oder Freizeitguthaben
• Geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten
• F&B Rabatte für Ihre Familie
• Monatliches Trinkgeld
• Weitere Benefits wie:
• Übernahme der BVG-Fahrtkosten
• Private Krankenzusatzversicherungen ab 2 Jahren Betriebszugehörigkeit