Executive Souschef (m / w / d)

Hofbräu Berlin; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen engagierten Koch, der die bayerische Lebenskultur in die Hauptstadt bringt. In dieser spannenden Vollzeitposition sind Sie verantwortlich für die Führung des Küchen- und Stewardingteams sowie die Umsetzung und Weiterentwicklung von Rezepten. Mit Ihrer Leidenschaft für das Kochen und Ihrem wirtschaftlichen Denken tragen Sie zur Schaffung eines einladenden Ambientes bei. Das Unternehmen bietet eine unbefristete Anstellung, individuelle Einarbeitung und zahlreiche Benefits, um eine langfristige Perspektive zu schaffen. Wenn Sie Teil eines dynamischen Teams werden möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Einstiegsprämie von 500,00 €

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Sicherer Arbeitsplatz

Individuell abgestimmte Einarbeitung

Leistungsbezogener Zusatzverdienst

Monatliche Bezahlung von Überstunden

Geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten

F&B Rabatte für Familie

Monatliches Trinkgeld

Übernahme der BVG-Fahrtkosten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie ist notwendig.
• Kenntnisse in HACCP und Qualitätsmanagement sind wichtig.

Aufgaben

• Verantwortung für die Führung des Küchen- und Stewardingteams.
• Umsetzung und Weiterentwicklung von Rezepten.
• Sicherstellung und Verbesserung der Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Berufsausbildung als Koch

Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen

Leidenschaft für den Beruf

HACCP Kenntnisse

Qualitätsmanagement

Wirtschaftliches Denken

Strukturiertes Arbeiten

Zuverlässigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Jobbeschreibung

Seit mehr als zehn Jahren bringen wir bayerische Lebenskultur in die Hauptstadt. Die Wirtshaus Gruppe betreibt mehrere große Wirtshäuser, die in Hamburg und Berlin für bayerisches Flair und Gemütlichkeit sorgen.

Helfen Sie dabei, unsere Wirtshäuser mit Freude und Ideenreichtum zu füllen. Werden Sie Teil unserer Mission, der Gastgeber Nummer eins der bayerischen Gemütlichkeit für Jedermann zu sein!

Stellenangebot: Vollzeit

1. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
2. Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Positionen
3. Leidenschaft für den Beruf, die Sie an Ihr Team weitergeben
4. Umsetzung und stetige Weiterentwicklung von Rezepten
5. Wirtschaftliches Denken und Handeln
6. Strukturiertes und selbstständiges Arbeiten
7. Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
8. Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
9. Kenntnisse bezüglich HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
10. Hohes Maß an Einsatzbereitschaft und Interesse an einer langfristigen Perspektive im Unternehmen
11. Mitverantwortung für die Führung des Küchen- und Stewardingteams sowie alle damit verbundenen administrativen und operativen Aufgaben
12. Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
13. Permanente Sicherstellung und Verbesserung der Qualitätsstandards und Arbeitsabläufe
14. Mithilfe bei Kalkulation und Rezeptierung
15. Durchführung von Inventuren
16. Weiterentwicklung des Küchen- und Stewardingteams
17. Förderung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit innerhalb der eigenen Abteilung sowie mit anderen Bereichen des Hauses
18. Mithilfe bei Personal- und Urlaubsplanung
19. Teilnahme an Vorstellungsgesprächen
20. Teilnahme an internen Meetings
21. Ausbildereignung wünschenswert
22. Deutsch- und Englischkenntnisse
23. Gehalt nach individueller Vereinbarung
24. 500,00 € Einstiegsprämie
25. Unbefristeter Arbeitsvertrag
26. Sicherer Arbeitsplatz in unsicheren Zeiten
27. Individuell abgestimmte Einarbeitung
28. Arbeitgeber mit viel Potenzial und klarer Aussage
29. Leistungsbezogener Zusatzverdienst
30. Monatliche Bezahlung von Überstunden oder Freizeit-Ausgleich
31. Geregelte Arbeits- und Urlaubszeiten
32. F&B Rabatte für Ihre Familie
33. Monatliches Trinkgeld
34. Zusätzliche Benefits wie z.B.: Übernahme der BVG-Fahrtkosten, private Krankenzusatzversicherungen ab 2 Jahre Betriebszugehörigkeit