Executive Chef (m/w/d) / Küchenchef (m/w/d)

JR Germany; Dresden; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Hotel im Herzen Dresdens sucht einen kreativen Executive Chef, der das Küchen-Team leitet und für die Entwicklung trendbewusster Menüs verantwortlich ist. Diese verantwortungsvolle Position erfordert Leidenschaft für gutes Essen, Teamgeist und Führungskompetenz. Das Hotel bietet eine moderne Arbeitsumgebung und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Karriere in einem dynamischen Umfeld anstreben und Ihre kulinarischen Ideen umsetzen möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Unbefristeter Vertrag nach der Probezeit

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mobilitätszuschuss (Jobticket)

30 Tage Urlaub

Karrierechancen innerhalb der Hotelkette

Moderne Arbeitsumgebung

Vollverpflegung in der Mitarbeiterkantine

Mitarbeitervergünstigungen in Hotels, Restaurants, Bars und Spas

Mitarbeiterevents und Incentive-Programme

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung erforderlich.
• Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef gewünscht.

Aufgaben

• Verantwortung für Führung und Motivation des Küchen-Teams.
• Entwicklung innovativer, trendbewusster Menüs.
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Küchenmanagement

Menüentwicklung

HACCP-Kenntnisse

Teamgeist

Kreativität

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Executive Chef (m/w/d) / Küchenchef (m/w/d), Dresden

Standort: Dresden, Germany

Das Unternehmen Meliá Hotels International wurde 1956 von Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca gegründet. Es ist das größte Unternehmen im Bereich Urlaubsgestaltung weltweit, Marktführer in Spanien für Urlauber und Geschäftsreisende, europaweit auf dem 3. Platz und weltweit auf dem 17. Platz, in Südamerika und der Karibik auf dem 1. Platz.

Derzeit betreibt das Unternehmen über 370 Hotels in mehr als 43 Ländern auf 4 Kontinenten mit über 40.000 Mitarbeitern.

Das INNSIDE Hotel Dresden ist Dresdens neues Designhotel im historischen Stadtkern, gelegen zwischen der Frauenkirche, der Elbe und der Semperoper. Das 4-Sterne-Superior Hotel bietet 180 exklusive Guest Rooms und Suiten mit lichtdurchfluteten Designer-Ateliers, innovativen Bad-Landschaften sowie moderne Meeting- und Eventflächen auf 285 m². Das Restaurant mit LobbyBar/Lounge und offenem Atrium bietet Platz für bis zu 200 Personen, die Bar "TWIST" auf der 6. Etage bietet einen spektakulären Blick auf die Frauenkirche.

Das Innside Dresden ist der Hotspot für internationales Business, Kulturreisende und Gäste aus aller Welt.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben als Executive Chef (m/w/d):

• Verantwortung für die Führung, Motivation und Anleitung des Küchen-Teams inklusive Koch-Auszubildender
• Bestellungen und Warenmanagement
• Entwicklung und Umsetzung innovativer, trendbewusster Menüs
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Unterstützung bei Frühstück, Casual Fine Dining, Menüs und Buffets für Tagungen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Hotelmanagement und anderen Abteilungen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Berufserfahrung als Küchenchef oder Souschef
• Mindestens 1-2 Jahre Führungserfahrung und Teamgeist
• Trendbewusstsein und Know-How in Social Media & Marketing
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Leidenschaft für gutes Essen und Kreativität
• Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Engagement
• Gastgebermentalität und offenes Wesen

Wir bieten:

• Faire, übertarifliche Bezahlung über Branchendurchschnitt
• Unbefristeter Vertrag nach der Probezeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mobilitätszuschuss (Jobticket)
• 30 Tage Urlaub
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten und eigene Ideen umsetzen
• Karrierechancen innerhalb der Hotelkette
• Moderne Arbeitsumgebung und faire Trinkgeldaufteilung
• Vollverpflegung in der Mitarbeiterkantine
• Unternehmenskultur mit Respekt und Wertschätzung
• Mitarbeitervergünstigungen in Hotels, Restaurants, Bars und Spas
• Mitarbeiterevents und Incentive-Programme