Praktikum - Monitoring von Qualitätsveränderungen & Qualitätserhalt, Lebensmittel

Fraunhofer-Alumni e.V.; Freising; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Forschungsinstitut sucht Praktikanten für die spannende Herausforderung, Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln zu überwachen. In dieser Rolle unterstützen Sie die Entwicklung fortschrittlicher analytischer Methoden und tragen zur Reduzierung von Lebensmittelverlusten bei. Sie arbeiten in einem dynamischen Team und haben die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen und an realen Forschungsprojekten mitzuwirken. Diese Position bietet Ihnen die Chance, wertvolle Erfahrungen in einem zukunftsorientierten Umfeld zu sammeln und Ihre akademischen Kenntnisse praktisch anzuwenden. Wenn Sie eine Leidenschaft für Lebensmitteltechnologie und Forschung haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Flexible Arbeitszeiten

Mitarbeit in innovativen Projekten

Persönliche Freiheit bei Ideen

Direkte Ansprechpersonen im Team

Qualifikationen

• Gültige Immatrikulation in Chemie, Lebensmitteltechnologie oder Biologie.
• Vorkenntnisse in instrumenteller Analytik sind wünschenswert.

Aufgaben

• Unterstützung bei der Konzeption und Durchführung von Experimenten.
• Entwicklung und Validierung von Standardverfahrensanweisungen.

Kenntnisse

Kreativität

Analytische Fähigkeiten

Teamfähigkeit

Eigeninitiative

Offenheit für neue Methoden

Ausbildung

Immatrikulation in Chemie

Immatrikulation in Lebensmitteltechnologie

Immatrikulation in Biologie

Tools

HPLC

GC-MS

Multi-/Hyperspectral Imaging

Jobbeschreibung

Praktikum - Monitoring von Qualitätsveränderungen & Qualitätserhalt, Lebensmittel

Praktikum - Monitoring von Qualitätsveränderungen & Qualitätserhalt, Lebensmittel

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Ort: Freising

Datum: 10.05.2025

Praktikum - Monitoring von Qualitätsveränderungen & Qualitätserhalt, Lebensmittel

Die Fraunhofer-Gesellschaft (www.fraunhofer.de) betreibt in Deutschland derzeit 76 Institute und Forschungseinrichtungen und ist eine der führenden Organisationen für anwendungsorientierte Forschung. Rund 32 000 Mitarbeitende erarbeiten das jährliche Forschungsvolumen von 3,4 Milliarden Euro.

Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung in unseren Geschäftsfeldern Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt. In unserer täglichen Arbeit beschäftigen wir uns mit aktuellen Herausforderungen der von uns adressierten Branchen und treiben die Zukunftsthemen Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Sicherheit und Resilienz voran.

Weitere Einblicke in die Arbeit unseres Instituts findest Du auf unserem YouTube-Kanal unter YouTubeIVV.

In unserer Abteilung »Qualitätserhalt Lebensmittel« in Freising beschäftigen wir uns mit der Erforschung und dem Nachweis von Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln und entwickeln hierfür innovative und schnelle Detektionsmethoden mit dem Ziel, Lebensmittelverluste zu vermeiden und Gesundheitsrisiken (z. B. durch Mykotoxine) zu reduzieren. Dabei folgen wir dem Weg des Lebensmittels »From Farm to Fork« und betrachten so die gesamte Wertschöpfungskette bis hin zum Konsumenten.

Was Du bei uns tust

• Unterstützung bei der Konzeption (Experimental Design) und Durchführung von Experimenten und Machbarkeitsstudien
• Entwicklung und Validierung von Standardverfahrensanweisungen
• Analyse und Visualisierung von experimentellen Daten
• Operationelle Unterstützung bei der Erschließung von neuen Forschungsthematiken durch detaillierte Literaturrecherchen
  
  

Was Du mitbringst

• Gültige Immatrikulation in Chemie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Biologie, Biotechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung Kreativität, Offenheit für Neues sowie Begeisterung für fortschrittliche analytische Methoden (z. B. Multi-/Hyperspectral Imaging)
• Vorkenntnisse in der instrumentellen Analytik (z. B. HPLC, GC-MS) und Datenverarbeitung sind wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich.
• Sorgfältige, analytische und zuverlässige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und Eigeninitiative
  
  

Was Du erwarten kannst

• Mitarbeit in innovativen Forschungsprojekten und bei der Klärung von kniffeligen Fragestellungen aus der Industrie
• Ausgeprägte persönliche Freiheit sowie Offenheit für eigene Ideen/Vorschläge und flexible Arbeitszeiten
• Direkte Anknüpfungspunkte zu späteren beruflichen Tätigkeitsfeldern und praktische Umsetzung des im Studium erworbenen Wissens
• Kollaboratives Arbeiten im Team mit direkten Ansprechpersonen
  
  

Wir wertschätzen und fördern die Vielfalt der Kompetenzen unserer Mitarbeitenden und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung sowie sexueller Orientierung und Identität. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.

Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden. Die Vergütung richtet sich nach den Richtlinien des Bundes über Praktikantenvergütungen.

Mit ihrer Fokussierung auf zukunftsrelevante Schlüsseltechnologien sowie auf die Verwertung der Ergebnisse in Wirtschaft und Industrie spielt die Fraunhofer-Gesellschaft eine zentrale Rolle im Innovationsprozess. Als Wegweiser und Impulsgeber für innovative Entwicklungen und wissenschaftliche Exzellenz wirkt sie mit an der Gestaltung unserer Gesellschaft und unserer Zukunft.

Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann bewirb Dich jetzt online mit Deinen aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Notenübersicht, Immatrikulationsbescheinigung). Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Fragen Zu Dieser Position Beantworten Dir Gerne

M. Sc. Christoph Wurm

Abteilung Qualitätserhalt Lebensmittel

Telefon [phone]

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

www.ivv.fraunhofer.de

Kennziffer: 77598 Bewerbungsfrist:

Stellensegment: Biology, Biotech, Science

Karrierestufe

• Karrierestufe

  Ausbildung/Praktikum

Beschäftigungsverhältnis

• Beschäftigungsverhältnis

  Vollzeit

Tätigkeitsbereich

Branchen

• Branchen

  Forschungsdienstleistungen

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