Executive Chef (m/w/d) - German speaking required

TN Germany; Frankfurt; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen kreativen Küchenchef, der innovative Speisen konzipiert und ein motiviertes Team leitet. Sie verantworten die kulinarische Gestaltung von Veranstaltungen und die Einhaltung von Hygienestandards. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und gerne in einem dynamischen Umfeld arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm

Vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen

Kostenfreie Nutzung des Mitarbeiterfitnessstudios

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche sowie Führungsverantwortung.
• Selbstsicheres Auftreten und Begeisterung, Wissen zu teilen.

Aufgaben

• Konzeption neuer Speisen und F&B Aktionen für Outlets.
• Verantwortung für Warenwirtschaft und Bestellungen.
• Entwicklung und Förderung eines Teams von 30 Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Organisatorisches Geschick

Hands-on Mentalität

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Studium für Culinary Management

Jobbeschreibung

Benefits and Welcome at Marriott

• Begin: Zielgerichtetes Onboarding-Programm & „Be our Guest“ Programm, Personalunterkünfte für Ihren Start.
• Belong: Ein familiäres & diverses Team aus verschiedenen Nationen, flache Hierarchien und unterschiedliche Kompetenz-Schwerpunkte, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt.
• Become: Große Auswahl an internen & externen Trainings, individuelle Entwicklungspläne, sehr gute Aufstiegschancen, Transfermöglichkeiten in unsere Schwesterhotels.
• Be connected: Zahlreiche Mitarbeiterevents und Team Building Maßnahmen für das „Wir-Gefühl“.
• Be honored: Weihnachts- und Urlaubsgeld, vergünstigter Parkplatz, Appreciation-Prämien, Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Programm, vermögenswirksame Leistungen, vergünstigte Mitarbeiterübernachtungen und F&B-Discount in über 8.000 Marriott Hotels weltweit.
• Be well: Verschiedene Wellbeing- und (Mental)Health-Angebote, Serve360 Aktionen, gesunde & leckere Verpflegung in unserer „Speisekammer“, kostenfreie Nutzung des Mitarbeiterfitnessstudios „Mshape“ und zahlreiche Möglichkeiten für soziales Engagement.

Ihre Aufgaben

Willkommen in der Welt der grenzenlosen Möglichkeiten – willkommen bei Marriott! Lassen Sie uns gemeinsam auf eine Reise voller Kreativität, Inspiration und Innovation gehen. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der kulinarische Träume Wirklichkeit werden und Ihre Ideen & Kreationen zum Leben erweckt werden. Bereit, die Grenzen des Gewöhnlichen zu überschreiten und das Außergewöhnliche zu entdecken? Dann lassen Sie uns beginnen!

Zu Ihren wichtigsten Aufgaben gehören u. a.:

• Konzeption neuer Speisen, F&B Aktionen, Menükarten und saisonaler Angebote für unsere F&B Outlets mit einem Schwerpunkt auf Kreativität und Innovation.
• Kulinarische Gestaltung von Veranstaltungen im Bankett-Bereich, um unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.
• Verantwortung für die Warenwirtschaft, Bestellungen, Kalkulationen und die Zusammenarbeit mit Lieferanten, um sicherzustellen, dass unsere Küche reibungslos läuft.
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Director of F&B Operations und anderen internen Abteilungen, um eine nahtlose Integration der kulinarischen Vision in das Gesamtkonzept zu gewährleisten.
• Entwicklung und Förderung eines Teams von 30 Mitarbeitenden, darunter 6 Auszubildende, um eine inspirierende und motivierende Arbeitsumgebung zu schaffen.
• Kontrolle, Einhaltung und Dokumentation interner Hygienestandards als Grundlage für eine erstklassige Küchenorganisation.
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung, gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben.
• Abgeschlossene Koch-Ausbildung und/oder ein Studium für Culinary Management.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche sowie Führungsverantwortung.
• Selbstsicheres Auftreten, Teamfähigkeit und organisatorisches Geschick.
• Begeisterung, Ihr Wissen mit dem Team und Auszubildenden zu teilen.
• Hands-on Mentalität mit Blick für Details.
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse.

Dann freuen wir uns, Sie kennenzulernen! Sobald Ihre Bewerbung bei uns angekommen ist, erhalten Sie eine Bestätigung und innerhalb von 3 Tagen hören Sie wieder von uns!

Sie haben noch Fragen? Christopher Tag hilft Ihnen gerne weiter:

Marriott Karriere auf Instagram:

Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit fördert. Wir glauben an die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und die Aufrechterhaltung einer integrativen Kultur, in der der Mensch im Mittelpunkt steht. Wir verpflichten uns zur Nicht-Diskriminierung auf jeder geschützten Grundlage, wie z. B. Behinderung, Herkunft, Religion, sexuelle Orientierung oder jeder anderen Grundlage, die unter das geltende Recht fällt.