Koch / Leiter Betriebsrestaurant/Kantine (m/w/d)

TN Germany; Ulm; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Koch/Leiter für das Betriebsrestaurant in Ulm. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für das Küchenmanagement, die Führung des Teams und die Gewährleistung höchster Qualitätsstandards. Sie profitieren von einem stabilen Arbeitsumfeld, moderner Küchenausstattung und attraktiven Benefits, die Ihre berufliche Entwicklung unterstützen.

Leistungen

Bezuschusstes Betriebsrestaurant

Mitarbeiterrabatte im Werksverkauf

Corporate Benefits

Parkplätze direkt vor Ort

BusinessBike (Fahrradleasing)

Gesundheitsangebote

Qualifikationen

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastronomiebereiches.
• Verantwortung für das operative Küchenmanagement.
• Sicherstellung eines Angebots zur ausgewogenen Ernährung.

Kenntnisse

Kundenorientierung

Serviceorientierung

Stressresistenz

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Küchenmeister

Hotelbetriebswirt

Jobbeschreibung

Koch / Leiter Betriebsrestaurant/Kantine (m/w/d), Ulm

Müller Fleisch

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit in der Küche
• Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastronomiebereiches
• Führung der unterstellten Mitarbeitenden
• Verantwortung für das operative Küchenmanagement, einschließlich Speisenplanung, -zubereitung, Qualitätssicherung, Präsentation und Ausgabe der Speisen
• Sicherstellung eines Angebots zur ausgewogenen Ernährung
• Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs unter Einhaltung höchster Hygiene-, Qualitäts- und Genussstandards
• Verantwortung für die Warenwirtschaft (Bestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung, Inventur) und Kalkulation des Speisenangebotes
• Regelmäßiger Austausch mit Vertretern der Mitarbeiterschaft zu Essensschwerpunkten, Automatenangeboten und Preisgestaltung
• Abstimmung mit dem verantwortlichen Geschäftsführer

Was wir erwarten

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Zusatzqualifikation als Küchenmeister und/oder im kaufmännischen Bereich, z.B. Hotelbetriebswirt, sind von Vorteil
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
• Leistungsbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung sowie Leidenschaft für den Beruf
• Zuverlässigkeit und Stressresistenz
• Gepflegtes Erscheinungsbild, ausgezeichnete Umgangsformen und freundliches Auftreten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Was Sie erwarten dürfen

• Überzeugung, dass gesunde und schmackhafte Ernährung wesentlich zur Mitarbeitendenzufriedenheit beiträgt
• Moderne, leistungsfähige Küchenausstattung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Fleisch aus eigener Schlachtung und Zerlegung
• Geregelte und planbare Arbeitszeiten, inklusive freier Nachmittage/Abende sowie Sonn- und Feiertage
• Kostenfreie Arbeitskleidung, die gereinigt wird
• Sicherer Arbeitsplatz in einem dynamischen, aber stabilen Familienunternehmen
• Sorgfältige Einarbeitung
• Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung und Mitgestaltung
• Kurzfristige Entscheidungswege
• Gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und Auto
• Benefits wie:
• Bezuschusstes Betriebsrestaurant mit Wasserstation
• Mitarbeiterrabatte im Werksverkauf
• Rabatte durch Corporate Benefits
• Parkplätze direkt vor Ort
• BusinessBike (Fahrradleasing)
• Gesundheitsangebote wie Rückendiagnostik und mehr