Barchef / General Manager / Gastgeber für exklusive Rooftop Bar

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine exklusive Rooftop Bar in München sucht einen Barchef / General Manager, der die Leitung des Barbetriebs übernimmt. Die Rolle umfasst die kreative Entwicklung der Barkarte, Teamführung und die Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses. Bewerber sollten mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position mitbringen und eine Leidenschaft für die Gastronomie haben.

Leistungen

Umfangreiche Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten

Gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr

Soziale „Werksrente“

Jobticket oder Parkplatz

Essensgutscheine

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position.
• Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Budgetierung sind von Vorteil.
• Bereitschaft zur Arbeit in den Abendstunden und an Wochenenden.

Aufgaben

• Konzeption und Umsetzung der Barkarte.
• Aufbau und Strukturierung des Barbetriebs.
• Teamaufbau und Personalführung.
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses.
• Bestandsmanagement und Einkauf.
• Budgetverantwortung und Umsatzkontrolle.

Kenntnisse

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeiten

Empathie

Leidenschaft für Getränke

Jobbeschreibung

Barchef / General Manager / Gastgeber für exklusive Rooftop Bar, München

Röstwerk Werksviertel GmbH

München, Germany

Du liebst außergewöhnliche Locations, hast ein feines Gespür für Trends und willst etwas Einzigartiges mitgestalten?
Dann bist du bei uns genau richtig: Für die Neueröffnung unserer exklusiven Rooftop Bar OTTO Bar mit atemberaubendem 360°-Panoramablick über die Dächer von München suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit zur Leitung unseres Barbetriebs.

Ob Sonnenuntergang über der Skyline oder der Blick bis zur Zugspitze an klaren Tagen – unsere Bar wird ein Ort für unvergessliche Abende, hochwertige Drinks und stilvolle Begegnungen. Gestalte mit uns einen neuen Hotspot im Herzen der Stadt – von Anfang an.

• Konzeption und Umsetzung der Barkarte:
  • Kreative Entwicklung eines hochwertigen Getränkeangebots unter Berücksichtigung aktueller Trends und Zielgruppenwünsche.
• Aufbau und Strukturierung des Barbetriebs:
  • Gestaltung effizienter Arbeitsabläufe, Schichtpläne und interner Prozesse für einen reibungslosen Abendbetrieb.
• Teamaufbau und Personalführung:
  • Einarbeitung und kontinuierliche Führung des Barpersonals inklusive Schulung, Motivation und Qualitätskontrolle.
• Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses:
  • Verantwortung für einen erstklassigen Service sowie freundliche, kompetente Gästebetreuung auf höchstem Niveau.
• Bestandsmanagement und Einkauf:
  • Überwachung der Lagerbestände, Bestellung von Getränken und Verbrauchsgütern sowie Verhandlung mit Lieferanten.
• Qualitäts- und Hygienestandards:
  • Einhaltung aller relevanten gesetzlichen Vorschriften und interner Standards im Bereich Hygiene, Sicherheit und Qualität.
• Budgetverantwortung und Umsatzkontrolle:
  • Mitarbeit an der Budgetplanung, laufende Kostenkontrolle sowie Umsetzung von verkaufsfördernden Maßnahmen.
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und Marketing:
  • Mitwirkung an der Markenentwicklung, Positionierung und Promotion der Bar.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position ist von Vorteil
• Leidenschaft für Getränke, Wein und die Gastronomie
• Ausgeprägtes Organisationstalent mit einer guten Portion Empathie
• Eigenverantwortliches, lösungsorientiertes Arbeiten
• Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten, sicheres Auftreten und Gastgebermentalität
• Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Budgetierung sind von Vorteil
• Bereitschaft zur Arbeit in den Abendstunden und an Wochenenden
• Ein engagiertes und motiviertes Team im spannenden Werksviertel-Mitte
• Ein familiäres Umfeld mit einer respektvollen „Du-Kultur“
• Ein interessantes Aufgabenfeld
• Umfangreiche Einarbeitung und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr (Ostbahnhof)
• Soziale „Werksrente”: Wir sorgen gemeinsam für Deine Zukunft
• Jobticket oder Parkplatz
• Massage, Urban Sports Club oder Sachbezug (Guthaben)
• Essensgutscheine
• Teilnahme an vielfältigen Angeboten wie kulinarische Weltreise und Partnerprogrammen, z.B. unsere Siedlerkarte mit Loyalitätsprogramm