Chef de Partie (m/w/d) für die Gemeinschaftsverpflegung

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gemeinschaftsverpflegung sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) für die Zubereitung und Logistik von Speisen in Berlin. Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum und profitieren von vielfältigen Karrierechancen sowie Mitarbeiterrabatten. Bewerber sollten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch haben und kulinarische Begeisterung mitbringen.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen

Qualifikationen

• Erste Erfahrungen im Catering und in Satellitenküchen wünschenswert.
• Gute Sprachkenntnisse und gepflegtes Erscheinungsbild erforderlich.
• Teamfähigkeit und Kreativität sind wichtig.

Aufgaben

• Zubereitung, Portionierung und Verteilung der Speisen.
• Logistikmanagement und Temperaturüberwachung der Speisen.
• Unterstützung bei täglichen Bestellungen und Warenmanagement.

Kenntnisse

Teamarbeit

Strukturierte Arbeitsweise

Stressresistenz

HACCP-Kenntnisse

Engagement

Kulinarische Begeisterung

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) für die Gemeinschaftsverpflegung, Berlin

40 SECONDS BERLIN ist ein Full-Service-Dienstleister, der in den Bereichen Catering, Gemeinschaftsverpflegung, Locations, Lifestyle, Gastronomie und medizinische Produkte tätig ist.

Seit 2004 hat das Unternehmen über 2.500 Veranstaltungen für 2 bis 4.000 Personen erfolgreich durchgeführt. Es übernimmt die gesamte Planung, Durchführung und Nachbereitung. Das biozertifizierte hauseigene Catering entwickelt moderne Speisen und Präsentationsformen. Seit 2020 wird die Gemeinschaftsverpflegung an Berliner Schulen angeboten.

Zu den Standorten zählen das WECC Westhafen Event & Convention Center, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant GOLVET, das Restaurant Fortys in der Mercedes-Welt sowie die Vesper Bar am Kurfürstendamm.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Teamarbeit: Mitwirkung an einem reibungslosen Ablauf im Einsatzbereich
2. Tagesablaufplanung: Vorbereitung aller täglich benötigten Komponenten
3. Speisen: Zubereitung, Portionierung und Verteilung der Speisen

Logistikabstimmung: Regeneration der Warmanlieferung in Absprache mit der Logistik

Logistikmanagement: Kommissionierung der Warmspeisen und Übergabe an Fahrer/Logistik

Temperaturüberwachung: Temperaturerfassung, Dokumentation und Kontrolle der Speisen

1. Administrative Unterstützung: Unterstützung bei den täglichen Bestellungen
2. Warenmanagement: Warenkontrolle, Bereitstellung, Lagerung und Inventur
3. Hygienevorschriften: Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
4. Materialpflege: Fachgerechte Nutzung, Pflege, Reinigung und Kontrolle aller Materialien und Arbeitsmittel
5. Ressourcenschonung: Kostenbewusster Einsatz der Arbeitsutensilien

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Wünschenswert: Erste Erfahrungen im Catering sowie in Satellitenküchen
• Strukturierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
• Kenntnisse der HACCP-Standards
• Teamfähigkeit und Kreativität
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Sprachkenntnisse
• Motivation, Begeisterungsfähigkeit und kulinarische Leidenschaft
• Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und souveränes Auftreten

Vorteile:

• Dynamisches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte in der Gruppe
• Zentrale Lage im Herzen Berlins
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen