Abteilungsleiter Fleischabteilung (m/w/d) EDEKA Quitadamo

JR Germany; Jena; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familienfreundliches Unternehmen in Jena sucht einen Abteilungsleiter für die Fleischabteilung. Sie sind verantwortlich für die Herstellung von Fleischprodukten, Kundenberatung und die Organisation des Teams. Ideale Kandidaten haben eine Ausbildung im Fleischbereich oder relevante Praxiserfahrung. Werden Sie Teil der EDEKA-Familie und gestalten Sie die Zukunft des Lebensmitteleinzelhandels mit uns.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Praxiserfahrung in Fleischverarbeitung.
• Sicherer Umgang mit Lebensmitteln und HACCP.

Aufgaben

• Herstellung von Salaten, Hackfleisch und Wurstplatten.
• Kundenberatung und -bedienung.
• Personalplanung und Mitarbeiterführung.

Kenntnisse

Kundenorientierung

Kommunikationsstärke

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Engagement

Ausbildung

Ausbildung zum Fleischer

Ausbildung zum Metzger

Ausbildung zum Koch

Tools

IT-Anwendungen

Warenwirtschaft

Jobbeschreibung

Abteilungsleiter Fleischabteilung (m/w/d) EDEKA Quitadamo, Jena

Frischemarkt Quitadamo GmbH ist ein erfolgreiches, familienfreundliches Unternehmen, das Wert auf Regionalität, Qualität, Frische und Vielfalt legt. Unser Angebot umfasst hochwertige Lebensmittel und umfangreichen Service, um unseren Kunden ein unvergleichliches Einkaufserlebnis zu bieten. Unser Team sorgt für eine individuelle Beratung und eine angenehme Atmosphäre – das Herzstück unseres Erfolgs. Werden Sie Teil der EDEKA-Familie und gestalten Sie die Zukunft des Lebensmitteleinzelhandels mit uns.

EDEKA Quitadamo am Standort Feudingen sucht eine/n Abteilungsleiter/in Fleischabteilung (m/w/d).

Ihre Aufgaben:

1. Handwerk: Herstellung von Salaten, Hackfleisch und Anrichten von Wurstplatten.
2. Thekenbestückung und -gestaltung: Kreative Präsentation unserer Fleischprodukte.
3. Kundenberatung: Fachgerechte Bedienung und Beratung unserer Kunden.
4. Disposition: Bedarfsgerechte Bestellung, Warenannahme, Wareneingangsbearbeitung.
5. Ordnung: Sauberer und einladender Bedienbereich, korrekte Preisauszeichnung.
6. Inventur: Durchführung der Inventur im Bereich Fleisch und Wurst.
7. Organisation: Steuerung der Arbeitsprozesse und Aufgabenverteilung im Team.
8. Personalverantwortung: Personalplanung und Mitarbeiterführung.
9. Qualitätssicherung: Kontrolle der Mindesthaltbarkeitsdaten, Einhaltung der QM-Richtlinien und gesetzlicher Bestimmungen nach HACCP.

Ihr Profil:

1. Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer, Metzger oder Koch.
2. Alternativ Praxiserfahrung in Fleischzerlegung, -veredelung und Herstellung von Fleischerzeugnissen.
3. Ausgeprägte Kundenorientierung und Kommunikationsstärke.
4. Herzlich willkommen sind auch Quereinsteiger, die wir fachlich einarbeiten.
5. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Engagement.
6. Sicherer Umgang mit Lebensmitteln, Hygiene, Sauberkeit und HACCP.
7. Selbstständige und genaue Arbeitsweise.
8. Erfahrung im Umgang mit IT-Anwendungen und Warenwirtschaft.