Chefkoch/Chefköchin (m/w/d)

JL Germany; Garmisch-Partenkirchen; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Sous Chef (m/w/d) in Garmisch-Partenkirchen. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung Ihrer Station und die Sicherstellung der Qualität unserer Speisen. Sie profitieren von familienfreundlichen Arbeitszeiten, einem ausgewogenen Arbeitsumfeld und zusätzlichen Benefits wie betrieblicher Altersvorsorge und Weihnachtsgeld. Bewerben Sie sich jetzt und bringen Sie Ihre Leidenschaft für die Kulinarik in unser Team ein!

Leistungen

Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung

Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen

Betriebliche Krankenversicherung

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Qualifikationen

• Erfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion.
• Blick für Details und gutes Selbstmanagement.
• Hohes Maß an Eigeninitiative und Flexibilität.

Aufgaben

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im SB & á la Carte Bereich.
• Qualitätskontrolle und Sicherung der Speisenqualität.
• Operative Leitung des Tagesgeschäfts.

Kenntnisse

Organisationstalent

Kommunikative Fähigkeiten

Eigeninitiative

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Chefkoch/Chefköchin (m/w/d), Garmisch-Partenkirchen

Bayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG

Garmisch-Partenkirchen, Germany

KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Als Sous Chef (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Sous Chef auf den Teller zu bringen.

• Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei"
• Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
• Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
• Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
• Zusätzliche Benefits:
• Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
• Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte oder Kita-Zuschuss
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge

Deine Aufgaben

• Gewährleistung eines reibungslosen Gesamtablauf im SB & á la Carte Bereich
• Allgemeine Qualitätskontrolle und Sicherung
• Sicherstellung der Speisenqualität und Quantität
• Kontrolle über die Einhaltung von HACCP Richtlinien
• Operative Leitung des Tagesgeschäfts
• Koordination eines effizienten Personaleinsatzes
• Planung, Führung; Training und Motivation des Küchenteams
• Übernahme von Projekten sowohl in der Planung als auch in der operativen Umsetzung
• Entwicklung von Rezepturen und Konzepten zur Zukunftssicherung
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchendirektion und den Sous Chefs
• Vertretung der Küchendirektion in Abwesenheit

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder vergleichbare Erfahrungswerte
• Mehrjährige Führungserfahrung in leitender oder stv. Funktion
• Organisationstalent mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
• Ein Blick für Details, gutes Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
• Hohes Maß an Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bitte bewirb dich nach Möglichkeit online, um Ressourcen zu schonen und die Umwelt zu entlasten.