Operations Manager Food & Beverage

JR Germany; Wietze; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein modernes Biohotel in Wietze sucht einen Operations Manager für Food & Beverage. In dieser Rolle koordinierst du die Abläufe, entwickelst nachhaltige gastronomische Angebote und führst ein engagiertes Team. Du bist verantwortlich für die operative Leitung und das Qualitätsmanagement, während du eine herzliche Atmosphäre für Gäste und Mitarbeiter schaffst.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Hotellerie erforderlich.
• Erfahrung im Qualitätsmanagement und in der Mitarbeiterführung.

Aufgaben

• Koordination und Optimierung der Hotelabläufe.
• Entwicklung gastronomischer Angebote im Bio-Restaurant.
• Durchführung von Vorstellungsgesprächen und Schulungen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kommunikation

Tools

Microsoft Office

Jobbeschreibung

Operations Manager Food & Beverage, Wietze

Wietze, Germany

Wir feiern in 2025 WildLand 2.0 und freuen uns, wenn Du dabei bist!

Seit 5 Jahren verwandeln wir das kleine Museumsdorf in ein modernes, nachhaltiges Biohotel und haben dieses Jahr mit weiteren 26 Zimmern unsere Strukturen komplett erneuert. Wir bauen eine neue Organisation im Hotel auf, bei der Du die neuen Abläufe von Anfang an mitgestaltest und begleitest.

Operative Leitung des Hotels: Du koordinierst die Abläufe abteilungsübergreifend, optimierst sie bei Bedarf unter Berücksichtigung von Qualität und Wirtschaftlichkeit.

Fokus auf F&B: Das Restaurant und die Küche sind Bio-zertifiziert und Bioland-Partner. Nachhaltiges Wirtschaften ist Dir wichtig, und Du entwickelst unsere gastronomischen Angebote weiter. Dein Team aus Küche und Service begleitest Du sowohl operativ als auch administrativ.

Gastgeber: Jeder Mitarbeiter im Hotel ist Gastgeber. Du unterstützt die Teams durch Training und Vorbildfunktion, um einen herzlichen Empfang und exzellenten Service zu gewährleisten. Zudem bist Du Ansprechpartner für Veranstaltungsabsprachen und organisierst die Begleitung der Veranstaltungen.

Mitarbeiterführung: Du unterstützt die Teams bei der Organisation der Arbeitsabläufe, führst Vorstellungsgespräche und Mitarbeiterschulungen durch.

Administrative Stärken: Du arbeitest mit einem Warenwirtschaftssystem, betreust die Datenverarbeitung und die monatlichen Inventuren. Die Kontrolle der wirtschaftlichen Kennzahlen im F&B liegt in Deiner Hand, um gezielte Maßnahmen abzuleiten.

Qualitätsmanagement: Die Einhaltung von Standards und gesetzlichen Vorschriften behältst Du stets im Blick.

Du bringst Führungserfahrung in der Hotellerie mit und suchst eine aktive Position zum Mitdenken und Anpacken.

Du begeisterst durch praktische Fähigkeiten sowie Organisations- und Improvisationstalent.

Führung auf Augenhöhe, gute Kommunikation und Teamförderung sind für Dich genauso wichtig wie für uns.

Nachhaltiges Wirtschaften ist für Dich keine Floskel, sondern eine Herzensangelegenheit, die Du aktiv leben möchtest.

Du kannst Dich schnell in neue Systeme einarbeiten und beherrscht Microsoft Office.

Das Hotel WildLand ist ein wunderschöner Ort zum Arbeiten, umgeben von Natur und Fachwerkhäusern, modern eingerichtet mit neuem Inventar nach Nachhaltigkeitskriterien. Wir legen hohen Wert auf Bio, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft und integrieren diese Prinzipien in alle Arbeitsprozesse.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns auch den Umgang mit unseren Mitarbeitenden. Wir möchten wissen, was Dir wichtig ist und worauf Du bei Deinem neuen Arbeitgeber Wert legst.