Alleinkoch (m/w/d) für unseren Heurigen

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in München sucht einen Alleinkoch (m/w/d) für sein österreichisches Restaurant. In dieser Vollzeitposition sind Sie verantwortlich für die Küchenleitung, die Zubereitung von Speisen und die Einhaltung von Qualitätsstandards. Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit abgeschlossener Kochausbildung und mehrjähriger Erfahrung in der Gastronomie, die Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln hat.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche erforderlich.
• Gute Deutschkenntnisse sind notwendig.
• Eigenverantwortliche und selbstständige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Küchenleitung und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Vor- und Zubereitung von Speisen sowie abends Showküche.
• Planung und Gestaltung von Menüs und Buffets.

Kenntnisse

Organisationsvermögen

Teamgeist

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für Gastronomie

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Alleinkoch (m/w/d) für unseren Heurigen, München

Hotel Maximilian

München, Germany

Bad Griesbach Resorts, bestehend aus den drei First-Class-Hotels Maximilian, Fürstenhof und Das Ludwig, zeichnet sich durch ein weltweit einzigartiges Konzept aus, das Gesundheit, Wellness, Golf, Business und Sport verbindet. Unsere Gäste begeistern wir mit herzlicher Gastfreundschaft und bayerischem Charme. Das „Maximilian“ gilt als Alleskönner. Eingebettet in die weitläufige Rottaler Hügellandschaft bietet es 194 Zimmer und 11 Suiten, die zum Entspannen einladen. Das Wellness- und Golfhotel verfügt über zahlreiche Veranstaltungsräume und ist regelmäßig Austragungsort für namhafte Events. Das Hotel „Fürstenhof“ besitzt 137 Zimmer und 8 Suiten, mit 5 Restaurants und einem 4.400 m² großen Wellness- und Thermenbereich inklusive Saunalandschaft. Im „Das Ludwig“ finden Familien und Aktivreisende mit 166 Zimmern und 12 Suiten ihr Zuhause.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Alleinkoch in unserem österreichischen Restaurant mit Weinlokal
2. Küchenleitung und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
3. Vor- und Zubereitung von Speisen sowie abends Showküche
4. Planung und Gestaltung von Menüs und Buffets in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
5. Wareneinkauf unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
6. Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
7. Sorgfältige und fachgerechte Lagerung sowie Verwendung von Rohstoffen und Produkten
8. Abgeschlossene Kochausbildung
9. Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
10. Gute Deutschkenntnisse
11. Eigenverantwortliche und selbstständige Arbeitsweise
12. Organisationsvermögen, Teamgeist und Belastbarkeit
13. Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
14. Leidenschaft für Gastronomie