Executive Chef (all genders)

IntercityHotel The Netherlands; Stuttgart; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen engagierten Küchenleiter, der die Küchenbrigade fachlich und disziplinarisch leitet. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Speiseproduktion, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Entwicklung kreativer Menüs. Das Unternehmen bietet Ihnen eine attraktive Mitarbeiterrate, zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten und ein motivierendes Arbeitsumfeld. Wenn Sie eine Leidenschaft für moderne Küche haben und ein Team führen möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Attraktive Mitarbeiterrate

Corporate Benefits

Weiterbildungsangebot

Cross-Training Möglichkeiten

Unterstützungsverein & Social Day

Weihnachts- & Urlaubsgeld

Vermögenswirksame Leistungen

Jubiläumszahlung

Fahrtkostenzuschuss

Gesundheitsförderung

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie.
• Führungserfahrung mit großen Teams und Bankettoperations.

Aufgaben

• Leitung der Küchenbrigade und Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
• Erstellung von Speisekarten und Kontrolle der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationsfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

HACCP-Kenntnisse

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Kenntnisse in Office-Anwendungen

Ausbildung

Abschluss in Gastronomie oder vergleichbar

Tools

Onvestis

Jobbeschreibung

Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart

Gastlichkeit auf höchstem Niveau - Steigenberger Hotels & Resorts

Mit einer über 95-jährigen Geschichte sind die Steigenberger Hotels & Resorts die älteste Marke von H World International. Sie verkörpert höchste Qualität und erstklassigen Service. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams in mittlerweile 60 Hotels, verteilt in Europa, Asien und Afrika.

Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!

Wir möchten, dass du dich bei uns wohlfühlst, Spaß an deiner Arbeit hast und dich weiterentwickeln kannst. Mach dich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!

Deine Aufgaben

1. Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
2. Sicherstellen einer reibungslosen Küchenoperation, Speiseproduktion für Bankett, Frühstück, Roomservice, Bar, Mitarbeiterrestaurant und Restaurant
3. Aufstellung von Kalkulationen, Kontrolle der Warenangebote und Steuerung eines effizienten Food-Einkaufs sowie Durchführung der monatlichen Foodinventuren
4. Überwachung und Dokumentation der Hygienevorschriften in allen Küchen- und Stewarding-Bereichen
5. Ausarbeiten und Erstellen der Speisekarten aller Outlets inkl. Bankett in Zusammenarbeit mit den Sous Chefs
6. Training und Development der Küchencrew als motivierender Leader by Example und enge Zusammenarbeit mit den Outlet Managern / Servicecrew

Dein Profil

1. Du besitzt mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position
2. Du hast bereits Führungserfahrung mit großen Teams, mehreren Outlets und großer Bankettoperations
3. Du bist hands-on und Vorbild, Organisator, Motivator und Teambuilder und stehst für moderne Küche
4. Du besitzt sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, hast Erfahrung mit den gängigen Officeanwendungen und kennst Onvestis idealerweise
5. Du bist Vorbild in der Einhaltung von HACCP

Deine Vorteile auf einen Blick

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Cross-Training Möglichkeiten
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Fahrtkostenzuschuss
• Gesundheitsförderung

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.

#makeityourjourney

Gewinne deinen eigenen Eindruck von uns und finde uns auf unserer Buchungsseite.

Dein Ansprechpartner für diese Position

• Anne Hallermann
• Senior Recruiter
• [phone]