Sous Chef (m/w/d)

TN Germany; Faßberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein 4-Sterne Romantikhotel in Niedersachsen sucht einen erfahrenen Koch, der die À-la-carte-Küche leitet und das Küchenteam unterstützt. Sie arbeiten in einem familiären Umfeld und profitieren von flachen Hierarchien sowie Weiterbildungsmöglichkeiten. Ein unbefristeter Arbeitsvertrag und Mitarbeiterangebote runden das Angebot ab.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung

Übernachtungsmöglichkeiten in Romantikhotels zu Mitarbeiterpreisen

Sonderkonditionen bei ausgewählten Partnern

Qualifikationen

• Erfahrung in der Position als Koch.
• Eigenverantwortliches Arbeiten und Vertretung des Küchenchefs.

Aufgaben

• À-la-carte-Kochen auf Ihrem Posten.
• Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Mitarbeit an der Speisekartengestaltung.

Kenntnisse

Hohe Fachkompetenz

Teamfähigkeit

Kreativität

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Unser 4-Sterne Romantikhotel liegt im Herzen der Südheide, inmitten des typischen Heidedorfes Müden an der Örtze, und ist dennoch zentral zwischen Hamburg, Bremen und Hannover gelegen.

Das Hotel verfügt über 35 Zimmer und Suiten, das Restaurant "Schäferstuben", verschiedene Bankett- und Tagungsräume, einen neu erbauten Wellness-Bereich sowie einen großen Garten mit Terrasse. Unser Haus bietet unseren Gästen alles, um sich rundum wohlzufühlen.

Sind Sie auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Möchten Sie gerne in einem Haus mit der herzlich-familiären Atmosphäre eines Romantikhotels arbeiten? Dann sind Sie bei uns richtig!

Unser À-la-carte-Restaurant "Schäferstuben" bietet ca. 40 Sitzplätze. Zudem verfügen wir über 4 Banketträume für Veranstaltungen von 12 bis ... Personen.

Unser "Schäferstuben"-Küchenteam pflegt eine neue deutsche Küche mit regionalem und klassisch-französischem Einfluss. Wir wurden im Varta (Küchen-Tipp/2 Varta Diamanten), Gault Millau (13 Punkte), Gusto (6 Pfannen), Schlemmer Atlas (2,5 Kochlöffel) und Bertelsmann Führer (2,5 Hauben) ausgezeichnet. Unser Angebot wird durch einen erlesenen Weinkeller mit rund ... Positionen abgerundet.

Was sind Ihre Aufgabenbereiche?

1. Eigenverantwortliches Arbeiten
2. À-la-carte-Kochen auf Ihrem Posten
3. Kontrolle der Einhaltung der HACCP-Richtlinien auf Ihrem Posten
4. Warenbestellungen
5. Mitarbeit an der Speisekartengestaltung
6. Vertretung des Küchenchefs
7. Ausbildung unserer Auszubildenden

Was sollten Sie im Gepäck haben?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in dieser Position
• Hohe Fachkompetenz
• Qualitätsbewusster, organisierter und eigenverantwortlicher Arbeitsstil
• Freude am Gästekontakt, z.B. bei Events wie Küchenpartys oder dem jährlichen Sommerfest
• Gepflegtes und freundliches Auftreten sowie Teamfähigkeit, Kreativität und Flexibilität
• Professioneller Umgang mit Stresssituationen

Was unterscheidet uns?

• Flache Hierarchien und Kommunikation auf allen Ebenen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Interessante Schulungs- und Weiterbildungsangebote
• Kostenfreie Reinigung der Arbeitskleidung
• Übernachtungsmöglichkeiten in Romantikhotels zu Mitarbeiterpreisen
• Sonderkonditionen bei ausgewählten Partnern