Chef de Partie (w/m/d) Frühstück

TieTalent; Freiburg; Vor Ort; CHF 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 5-Sterne-Hotel in der Schweiz sucht einen Chef de Partie (Frühstück) für die Sommersaison 2025. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation von Speisen, die Anleitung des Küchenteams und die Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards. Sie profitieren von einem dynamischen Arbeitsumfeld, internationalen Karriereaussichten und hervorragenden Mitarbeiter-Benefits.

Leistungen

Herausragende Mitarbeiter-Benefits in allen Kempinski Hotels

Personalunterkunft in Hotelnähe

Gratis Nutzung der hausinternen Kita

Monatliche Mitarbeiteraktivitäten

Internes 'Feel Good Committee'

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Vorbereitung und Kochen von Speisen.
• Anleitung der Küchenhilfen.
• Durchführung von Schulungen und Sicherheitsprotokollen.

Kenntnisse

Fachkompetenz

Kreativität

Detailorientierung

Teamarbeit

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

About

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verstärken?

Dann suchen wir Sie für unser kreatives und dynamisches Culinary Team als Chef de Partie (Frühstück) für die bevorstehende Sommersaison 2025.

Anstellungsart:

Vollzeit

Aufgaben

Für Diese Aufgabe Verfügen Sie Über

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail, sowie sehr hohes Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Profil

• Vorbereitung von Speisen, Getränken, Material und Geräten für den Service
• Kochen und Servieren von Gerichten
• Anleitung der Küchenhilfen, einschließlich Commis, Köche, Küchenhilfen und Stewards
• Reinigen und Vorbereitung des Arbeitsbereichs
• Durchführen von Schichtbesprechungen in Abwesenheit des Managers
• Durchführung von Schulungen
• Mitwirken bei Probezeit- und Entwicklungsgesprächen
• Sicherstellen der korrekten Einweisung in das Unternehmen
• Coaching, Beratung und Disziplinierung von Mitarbeitern bei Verstößen gegen die Hotelrichtlinien und Abteilungsabläufe, Bereitstellung von konstruktivem Feedback zur Verbesserung der Leistung
• Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten bei der Erstellung und Verwaltung des Budgets der Abteilung und Beachtung der finanziellen Ziele
• Protokollierung von Sicherheitsvorfällen und Unfällen

Wir bieten

• Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
• Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
• Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski-, Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
• Internes "Feel Good Committee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

Standort

Fribourg, Switzerland

Languages

• German