F&B Director (m/w/d) - Germany South

“Die Welt gehört Ihnen mit Meliá”

Ein Teil von Meliá zu werden, bedeutet, sich auf eine inspirierende Reise zu begeben. Wir bieten Ihnen weltweit Karrierechancen, denn die Möglichkeiten bei Meliá zu wachsen und sich weiterzuentwickeln sind grenzenlos. Dabei steht Meliá stets für Zusammenhalt und das Gefühl, Teil einer großen Familie zu sein.

Sind Sie bereit für eine der spannendsten Reisen Ihres Lebens, auf der Sie die Leidenschaft immer begleiten wird? Entscheiden Sie sich jetzt dafür Ihre Karriere selbst in die Hand zu nehmen und erleben Sie Meliás inspirierende Welt.

Meliá's way to work:

• Alle Mitarbeiter: innen erhalten dauerhaft unschlagbare Raten in allen Meliá Hotels weltweit. Ihre Liebsten profitieren von einer Vergünstigung in Höhe von 10 % und durch unser Family & Friends Programm, können Sie bis zu sechs begünstigte Personen wählen, die sogar 30 % Rabatt weltweit erhalten.
• Damit Sie sich ausreichend erholen können, bieten wir 30 Urlaubstage im Jahr.
• Auch für das leibliche Wohl ist mit dem 30% F&B Discount in allen Meliá F&B Outlets weltweit gesorgt.
• Wir sorgen dafür, dass Sie bequem zur Arbeit kommen und übernehmen für Sie das Jobticket.
• Unser Team lebt von den Stärken jedes Einzelnen. Wir unterstützen und respektieren uns, um noch besser zu werden.
• Unser Learning & Development Team steht Ihnen stets bei Ihrer individuellen Weiterentwicklung zur Seite.
• Wir stellen Ihnen kostenlose Dienstkleidung zur Verfügung und übernehmen für Sie die Reinigung.
• Um sicherzustellen, dass Ihr Start bei uns gelingt, erhalten Sie eine strukturierte Einarbeitung und nehmen an unserem Welcome Day teil.
• Da wir Sie zum Strahlen bringen möchten, bieten wir unterschiedliche interne und externe Trainings, sowie vielfältige Karrierechancen.
• Damit Sie sich während der Arbeitszeit stärken können, stellen wir Ihnen Tee, Kaffee und Kaltgetränke zur Verfügung. Für das leibliche Wohl ist mit frischen Speisen in unserer Mitarbeiterkantine gesorgt.
• “Inspiring Friends” – erhalten Sie eine Prämie in Höhe von 1000 Euro Brutto, wenn sich durch Sie Freunde entscheiden, auch Teil der Meliá Familie zu werden.
• Wir möchten, dass es unseren Mitarbeitern (m/w/d) gut geht. Deshalb organisieren wir regelmäßig Gesundheitstage.
• Da sich jeder über ein Schnäppchen freut, bieten wir eine Reihe von Vergünstigungen auf Kleidung, Autovermietung etc..

Sie sind Teil unseres Cluster Teams und tragen maßgeblich zum Erfolg unserer Hotels in Frankfurt und München bei. Ihre abwechslungsreichen Hauptaufgaben sind:

• Direkter Bericht an den Director of Operation Center South
• Umsetzung der F&B-Strategie in den Hotels
• Überwachung des Hotelbetriebs im Bereich F&B
• Analyse der Serviceleistungen
• Gestaltung des Trainingsplans gemeinsam mit Human Resources und Umsetzung
• Beteiligung an der Definition von Strategie, Standards, Prozessen und Abläufen
• Analyse des Wettbewerbs, Berichterstattung über Trends und Vorschläge für Verbesserungen im F&B Service-Team
• Regelmäßiger Austausch mit dem Direktor des Operations Centers über Leistungen, Standards und neue Ziele
• Optimierung der Personalkosten
• Erstellung von Kostenaufstellungen und Durchführung von Kostenkontrollen
• Definition der Preisgestaltung und Produktstrategien für Veranstaltungen, Tagungsräume und Kongresse gemeinsam mit der Vertriebsabteilung
• Erstellung der jährlichen CAPEX-Anforderungen und der jährlichen OPEX-Anforderungen

Wir entwickeln Ihre Talente, dafür bringen Sie Folgendes mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
• Zusatzqualifikation/Studium im kaufm. Bereich, z. B. BWL, Hotel-/Hospitality Management ist von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrungen in ähnlichen Führungspositionen
• Organisationstalent
• “Hands-on” Mentalität
• Zielstrebigkeit und Teamorientierung
• Verantwortungsbewusstsein
• Wirtschaftliches Denken kombiniert mit Flexibilität und “Thinking out of the Box”-Mentalität
• Durchsetzungsvermögen, Kommunikationsstärke und Qualitätsbewusstsein
• Sehr gute Sprach- und Schriftkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse, gerne Spanisch, sind von Vorteil
• EDV-Kenntnisse in Opera Cloud, MS Office (365 von Vorteil)
• Eine herzliche und freundliche Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Serviceorientierung und Dienstleistungsmentalität
• Überzeugendes, professionelles und verbindliches Auftreten
• Viel Charme und Esprit und ein gewinnendes Wesen
• Eine positive Ausstrahlung, die sich in Ihrem gepflegten Erscheinungsbild widerspiegelt

Bei Meliá sind wir alle VIP - Very Inspiring People

Vom Junior bis zum Senior besitzen all unsere Mitarbeiter einzigartige und wertvolle Qualitäten, die dafür sorgen, jeden Tag aufs Neue zu unserem Erfolg beizutragen. Nutzen Sie Ihre individuellen Stärken, um Ihre Zukunft bei Meliá selbst zu gestalten.

Unsere Herzlichkeit, Nähe und Leidenschaft für das, was wir tun, sorgen für eine ganz besondere Atmosphäre und dafür, dass die Arbeit bei Meliá zu einem unvergesslichen Erlebnis, voller Emotionen und Teamgeist wird - gemeinsam mit Menschen wie Ihnen, unseren VIP.

Wir sind ein Arbeitgeber der Chancengleichheit und legen Wert auf Vielfalt. Wir diskriminieren nicht aufgrund von Behinderung, Rasse, Religion, Alter oder einer anderen durch Bundes-, Landes- oder lokale Gesetze geschützten Grundlage. Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und Integration unter unseren Mitarbeitern entscheidend für unseren Erfolg als globales Unternehmen sind.

Darüber hinaus engagieren wir uns für das nachhaltige Wachstum unserer Branche durch ein großartiges, sozial verantwortliches menschliches Team. In diesem Sinne lautet unser Motto „Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Zukunft, ausgehend von einer verantwortungsvollen Gegenwart“. Vielen Dank an alle Mitarbeiter, die wir möglich machen.

Wenn Sie “Very Inspiring People” sein wollen, dann folgen Sie uns auf:

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