Souschef (m / w / d)

ARCADEON - Haus der Wissenschaft und Weiterbildung; Hagen; Vor Ort; EUR 35.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Seminarhotel in Deutschland sucht einen engagierten Koch (m/w/d), der das Küchenteam unterstützt. Sie sind verantwortlich für die Organisation der Speisenproduktion und die Einhaltung der Qualitätsstandards. Wir bieten eine unbefristete Anstellung mit übertariflicher Bezahlung und zahlreichen Mitarbeiterbenefits.

Leistungen

Übertarifliche Bezahlung

Unbefristeter Arbeitsvertrag

E-Bike Leasing

Kostenfreie Nutzung unseres Fitnessstudios

Mitarbeiterverpflegung

Hilfe bei Wohnungssuche

Individuelle Weiterbildungsförderung

Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke

Mitarbeiterpartys

Qualifikationen

• Berufserfahrung in ähnlicher Position oder als Senior Chef de Partie.
• Verantwortung für Einkauf und Qualitätsstandards.

Aufgaben

• Organisation des gesamten Produktionsprozesses der Speisen.
• Verantwortung für die Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP.
• Anlernen und Ausbilden von Aushilfen und Auszubildenden.

Kenntnisse

Selbstständigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Erfahrung im Veranstaltungsbereich

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Unserer Idee „Neues Denken braucht neue Räume" folgend, haben wir konträre Lernräume geschaffen - und setzen Trends. Atmen Sie die Freiheit und Inspiration der Natur im Erlebnisraum „Wald". Sprengen Sie starre Denkmuster im „Hexagon". Konsequent setzen wir diese innovativen Raumkonzepte in unseren Transforming-Rooms um.

Im ARCADEON spüren Sie die Magie der Räume. Ein ganzheitliches Konzept aus Duft, Musik und eigenständigem Design weckt Emotionen und lässt neu denken.

Ein Haus, in dem wir alle dafür sorgen wollen, dass sich unsere Gäste eingeladen fühlen, ihre magischen Momente zu erleben. Dafür wurden wir in den Jahren 2018/2019 & 2020/2021 als Sieger bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands in der Kategorie „Kreativprozesse" sowie Jörg und Claudia Bachmann zum TOP Tagungshotelier 2020/21 ausgezeichnet. Zudem wurden wir 2022 zum besten Seminarhotel bei der Wahl der besten Tagungshotels Deutschlands gewählt.

Neuester Erfolg: Im Jahr 2024 und auch 2023 wurden wir erneut auf Platz 1 als bestes Tagungshotel in Deutschland in der Kategorie Reine Tagungsstätten beim Grand Prix der Tagungshotellerie gewählt.

Kommen Sie in unser Team und werden Sie ein wichtiger Teil davon!

Herzlichst, Jörg und Claudia Bachmann

ARCADEON. Inspiriert. Motiviert. Fasziniert

Anstellungsart: Vollzeit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in ähnlicher Position oder als Senior Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
• Deutsch in Wort und Schrift

Vertretung und kreative Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie Mithilfe bei folgenden Aufgaben:

• Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Speisen, Menüs und Buffets
• Verantwortung für den Einkauf
• Verantwortung für die Umsetzung der definierten Qualitätsstandards
• Erstellung der Speise-, Menü-, Buffet- und Cateringkarten in Absprache mit dem Verkaufsteam, inklusive Allergen- und Zusatzstoffausweisung
• Durchführung und Überwachung der Lagerhaltung
• Umsetzung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebs
• Eigenverantwortliche Tätigkeiten im Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren
• Anlernen und Ausbilden von Aushilfen, Auszubildenden und Fachkräften
• Personal- und Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Vorbereitung und Durchführung von Schulungen und Küchenmeetings

Arbeitszeiten

• Flexibel
• 5-Tage-Woche

Voraussetzungen:

• Selbstständigkeit
• Verantwortungsbewusstsein
• Erfahrung im Veranstaltungsbereich, Catering und à la carte Geschäft

Wir bieten:

• Übertarifliche Bezahlung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Spannende und vielseitige Positionen mit Entwicklungsmöglichkeiten
• E-Bike Leasing
• Mitarbeiterkonditionen bei der Hotelkooperation Perso Nights
• Mitarbeiterkonditionen bei TOP 250 Tagungshotels
• Mitarbeiterkarte mit Vergünstigungen
• Kostenfreie Nutzung unseres Fitnessstudios „Auszeit"
• Ganztägige Mitarbeiterverpflegung
• Kostenloses Parken
• Hilfe bei Wohnungssuche
• Individuelle Weiterbildungsförderung
• Geburtstags- und Weihnachtsgeschenke
• Mitarbeiterpartys

Besuchen Sie uns mit Familie oder Freunden, erleben Sie schöne Stunden im privaten Rahmen und lassen Sie sich verwöhnen. Als Mitarbeiter erhalten Sie folgende Sonderkonditionen:

20 % Rabatt auf Speisen und Getränke in unseren Restaurants sowie beim Sommer-BBQ auf der Terrasse oder im Gewölbekeller

10 % Rabatt bei Ihrer Familienfeier im ARCADEON auf alle Leistungen