Alleinkoch (m/w/d) für unseren Heurigen

JR Germany; Freiburg im Breisgau; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel in Freiburg im Breisgau sucht einen Alleinkoch (m/w/d) für sein österreichisches Restaurant. Der Kandidat wird für die Küchenleitung verantwortlich sein und die Zubereitung von Speisen sowie die Planung von Menüs übernehmen. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und über mehrjährige Erfahrung verfügen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche erforderlich.
• Gute Deutschkenntnisse sind notwendig.
• Eigenverantwortliche und selbstständige Arbeitsweise.

Aufgaben

• Küchenleitung und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Vor- und Zubereitung von Speisen, inklusive Showküche am Abend.
• Planung und Gestaltung von Menüs und Buffets.

Kenntnisse

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für Gastronomie

Ausbildung

Abgeschlossene Kochausbildung

Jobbeschreibung

Alleinkoch (m/w/d) für unseren Heurigen, Freiburg im Breisgau

Hotel Maximilian

Freiburg im Breisgau, Germany

Bad Griesbach Resorts, bestehend aus den drei First-Class-Hotels Maximilian, Fürstenhof und Das Ludwig, zeichnen sich durch ihr weltweit einmaliges Konzept aus, das Gesundheit, Wellness, Golf, Business und Sport miteinander verbindet und ist dafür bestens bekannt. Unsere Gäste begeistern wir mit herzlicher Gastfreundschaft und bayerischem Charme. Das „Maximilian“ gilt als Alleskönner. Eingebettet in die weitläufige Rottaler Hügellandschaft bieten 194 Zimmer und 11 Suiten genügend Zeit zum Entspannen. Das Wellness- und Golfhotel verfügt darüber hinaus über zahlreiche Veranstaltungsräume und ist regelmäßig Austragungsort für namhafte Events. Im „Fürstenhof“ gibt es 137 Zimmer und 8 Suiten, mit 5 Restaurants und einem 4.400 m² großen Wellness- und Thermenbereich inklusive Saunalandschaft. Das „Das Ludwig“ bietet 166 Zimmer und 12 Suiten, ideal für Familien und Aktivreisende.

Anstellungsart: Vollzeit

• Alleinkoch in unserem österreichischen Restaurant mit Weinlokal
• Küchenleitung und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Vor- und Zubereitung von Speisen, inklusive Showküche am Abend
• Planung und Gestaltung von Menüs und Buffets in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
• Wareneinkauf unter Berücksichtigung der Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung sowie Verwendung von Rohstoffen
• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
• Gute Deutschkenntnisse
• Eigenverantwortliche und selbstständige Arbeitsweise
• Organisationstalent, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
• Leidenschaft für Gastronomie