Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (gn)

TN Germany; Ludwigsburg; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen im Gastronomiebereich sucht einen Küchenleiter, der die personelle und organisatorische Leitung der Küche übernimmt. In dieser spannenden Rolle gestalten Sie Menüs, überwachen die Kosten und Qualität der Speisen und arbeiten aktiv im Tagesgeschäft mit. Sie profitieren von geregelten Arbeitszeiten, einem unbefristeten Arbeitsverhältnis und zahlreichen Vorteilen wie vergünstigter Mitarbeiterverpflegung und einem umfangreichen Weiterbildungspaket. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie haben und ein Team führen möchten, ist diese Position genau das Richtige für Sie.

Leistungen

Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung

Unbefristetes Arbeitsverhältnis

Kostenlose Krankenzusatzversicherung

Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge

Bike Leasing

Hilfsprogramm in Notfällen

1 Urlaubstag geschenkt zum Geburtstag

Training on the job

Stetige Weiterbildung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Erfahrung.
• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie erforderlich.

Aufgaben

• Leitung der Küche, Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung.
• Menüplangestaltung und Gewährleistung der Qualitätssicherung.

Kenntnisse

Leitung Küche

HACCP

Menüplangestaltung

Betriebswirtschaftliches Denken

Führungserfahrung

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Ausbildereignung (AEVO)

Jobbeschreibung

Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (gn), Ludwigsburg

XXXLutz

Die XXXLutz Unternehmensgruppe betreibt über 400 Einrichtungshäuser in 14 europäischen Ländern und beschäftigt mehr als 27.300 Mitarbeiter. In Deutschland tragen über 12.000 Mitarbeiter zum Erfolg der Gruppe bei, die hierzulande 57 XXXLutz Einrichtungshäuser und 48 mömax Trendmöbelhäuser betreibt. Mit einem Jahresumsatz von 6,4 Milliarden Euro ist die XXXLutz-Gruppe einer der drei größten Möbelhändler der Welt. Im gemeinsamen GIGA Einkaufsverband werden zudem die mehr als 1,6 Milliarden Euro Umsatz von POCO (8.500 Mitarbeiter) gebündelt. Die XXXLutz-Gruppe hat ihren Deutschland-Sitz seit 2009 im mainfränkischen Würzburg. Im Zuge der weiteren Expansion ist 2019 dort eine komplett neue Firmenzentrale entstanden, die den Mitarbeitern ein attraktives Arbeitsumfeld bietet. Mit dem kontinuierlichen Wachstum von XXXLutz wird die Deutschland-Zentrale nur vier Jahre nach ihrer Eröffnung erweitert – insgesamt haben allein am deutschen Unternehmenssitz von XXXLutz rund 700 Mitarbeiter ihren Arbeitsplatz.

Aufgaben

1. Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants
2. Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
3. Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren
4. Menüplangestaltung
5. Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen
6. Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
7. Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
8. Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich
• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie
• Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder die Bereitschaft, diese bei uns zu erwerben
• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft, sowie Freude am Umgang mit Menschen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent
• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Was wir bieten

Durch die Öffnungszeiten des Möbelhauses: geregelte Arbeitszeiten in der Regel zwischen 9 - 19 Uhr in einer 5-Tage-Woche, Sonn- & Feiertage frei und keine Nachtarbeit.

Leistungsgerechte Honorierung und ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.

Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung.

Ein sicherer und verantwortungsvoller Arbeitsplatz bei einem der größten Möbelhändler der Welt.

Training on the job und stetige Weiterbildung in der XXXLutz-Schulungsakademie.

Profitieren Sie vom XXXL Plus Paket: 1 Urlaubstag (zum Geburtstag) geschenkt, Sozialleistungen z.B. kostenlose Krankenzusatz- oder Unfallversicherung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Bike Leasing sowie ein Hilfsprogramm in Notfällen.

Der Ansprechpartner für Ihre Bewerbung: Herr René Rohne