Chef de Partie / Chef Tournant (M/W/D)

Relais & Châteaux; Nörten-Hardenberg; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein dynamisches und familiäres Hotelteam sucht einen leidenschaftlichen Chef de Partie/Chef Tournant. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die kreative Zubereitung von Speisen in einem renommierten Gourmet-Restaurant. Sie arbeiten mit regionalen Produkten und sorgen dafür, dass jeder Gast kulinarisch verwöhnt wird. Das Hotel bietet ein modernes Arbeitsumfeld mit flexiblen Arbeitszeitmodellen und zahlreichen Schulungsmöglichkeiten. Wenn Sie Freude am Kochen haben und in einem inspirierenden Team arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Flexible Arbeitszeitmodelle

Digitalisiertes Arbeitszeitkonto

Gesunde Mitarbeiterverpflegung

50% Rabatt auf F&B Leistungen

30% Rabatt in unserem Viani Alimentari

Mitarbeiter Übernachtungspreise

Bike Leasing

Corporate Benefits

Corporate Health-Benefit

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung und erste Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Leidenschaft für das Kochen und Kreativität in der Küche.

Aufgaben

• Führung des eigenen Postens und Vorbereitung der Speisen.
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Sicherstellung des reibungslosen Küchenbetriebs.

Kenntnisse

Kochen

Teamgeist

Kreativität

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Tools

HACCP-Richtlinien

Jobbeschreibung

Unternehmensbeschreibung

Was erwartet Sie?

• ein dynamisches und familiäres Hotelteam
• nationale & internationale Gäste
• 42 individuelle Hotelzimmer und Veranstaltungsräume für bis zu 140 Personen
• Restaurant Novalis mit Terrasse inklusive BurgRuinen & Reitplatz-Ausblick
• Weitläufiges Gelände mit vielzähligen Eventmöglichkeiten & einmaligem Ausrichtungsort für große Reitsport- und Outdoorevents. Vom Standesamt in der BurgRuine, einer Offroad-Driving Strecke im Wald, ein Schlosspark zum Spazieren bis hin zur traditionsreichen Hardenberg Distillery

Stellenbeschreibung

Ihre Aufgaben

Kochen ist Ihre Leidenschaft? Wir suchen Sie als Chef de Partie/Chef Tournant (m/w/d). Ob im täglichen á la carte Geschäft in unserem Gourmet Restaurant Novalis oder bei den Vorbereitungen für Veranstaltungen. Gemeinsam mit Ihrem Team zaubern Sie stetig neue Kreationen mit unseren regionalen Produkten und lieben es, unsere Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Sie sind verantwortlich für:

• die Führung des eigenen Postens
• die Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten der Speisen nach unserem Küchenkonzept
• die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• die Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablauf in der Küche

Ihr Profil

• eine abgeschlossene Berufsausbildung und erste Berufserfahrung
• Leidenschaft, Motivation und Freude an Ihrem Beruf
• einen kühlen Kopf und Ruhe in Stresssituationen
• Eigenständigkeit, Teamgeist, Kreativität & Flexibilität
• Qualitätsbewusstsein

Haben wir Sie angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung :)

Gute Argumente für uns

• Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
• Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
• Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
• ClimatePartner zertifiziertes Hotel
• FREIgeist Academy // 40 einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
• Gesunde & abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• 50% Rabatt auf F&B Leistungen für Sie sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
• 30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
• Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Raten sowie Konditionen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels oder FAIR JOBHOTELS E.V.
• Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
• Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS