Restaurantleiter (all genders) | Brasserie MANON by The Duc Ngo

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Restaurant in Berlin sucht einen Gastgeber für die Brasserie MANON. Sie sind verantwortlich für den Serviceablauf, die Mitarbeitendenführung und die Erreichung von Umsatz- und Qualitätszielen. Ihr Engagement und Ihre Kommunikationsfähigkeit sind entscheidend, um unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.

Leistungen

Regelmäßige Schulungen

Mitarbeiterkantine

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich.
• Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (fließend in Wort).

Aufgaben

• Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant.
• Einarbeitung, Training und Führung der Mitarbeitenden.
• Erreichung der finanziellen Umsatz und Profitziele.

Kenntnisse

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Eigenverantwortung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant

Jobbeschreibung

Roomers Berlin Steinplatz Autograph Collection

Die neue Kreation von Star-Gastronom THE DUC NGO.

Mit einem neuen französischen Restaurant-Konzept wird die Küche der Brasserie neu interpretiert.

Edgy, bold, überraschend. Eine Location mitten in Berlin, die den Charme und die Eleganz Frankreichs widerspiegelt. Ein Ort, an dem Fremde zu Freunden werden, Geschichten entstehen und Momente zu Erinnerungen werden.

Tradition trifft auf Innovation - Eine französische Brasserie am kreativen Puls von Berlin.

Auch die angegliederte Bar bietet Cocktails und DJ-Vibes, die für die perfekte Atmosphäre sorgen.

Anstellungsart: Vollzeit

Du lebst unser Restaurantkonzept und Deine Leidenschaft für die Gastronomie machen Dich zu einem/r einzigartigen Gastgeber/in für unsere nationalen und internationalen Gäste.

Mit Begeisterungsfähigkeit, Motivation und Kreativität gehst Du als Beispiel voran und hinterlässt so bei unseren Gästen und Mitarbeitern einen bleibenden, positiven Eindruck.

Wir suchen DICH als GASTGEBER /IN der Brasserie MANON

• Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant und Veranstaltungsbereich
• Enge Zusammenarbeit mit der Manon-Geschäftsführung und Küchenchef
• Recruiting sowie Entwicklungsgespräche führen
• Erreichung der finanziellen Umsatz und Profitziele
• Erstellung von Kalkulationen
• Kontrolle der Warenwirtschaft im Bereich Bar und Restaurant
• Bestellung der ausgewählten Weine und Getränke
• Kontrolle und Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards
• Einarbeitung, Training und Führung der Mitarbeitenden
• Operatives Führen der Spätschicht

Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant oder entsprechende Erfahrung

Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich

Sehr ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit und sympathische Ausstrahlung

Hohes Maß an Teamfähigkeit und persönliches Engagement

Hohe Qualitätsansprüche im Service und Gästekontakt

Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit

• Sehr gute Organisationsfähigkeit, analytisches Denkvermögen und Eigenverantwortung

ggf. Arbeitsgenehmigung für die EU/Deutschland

Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (fließend in Wort)

Dein individueller Service bleibt unseren Gästen in Erinnerung und lässt Sie uns bald wieder besuchen.

Motiviertes und familiäres Team mit großartigen Persönlichkeiten

Regelmäßige Schulungen und disziplinbezogene Trainings

Kulinarischer Genuss in unserer Mitarbeiterkantine