Enzyme and Raw Material Analyst (m/f/d)

Mühlenchemie; Ahrensburg; Vor Ort; EUR 40.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der Mehlbehandlung sucht einen Enzyme and Raw Material Analyst, der für die Qualitätssicherung und Produktentwicklung verantwortlich ist. Diese spannende Rolle erfordert analytische Expertise und praktische Laborausbildung, um die Qualität der Produkte zu gewährleisten und innovative Lösungen zu entwickeln. In einem dynamischen Team arbeiten Sie eng mit verschiedenen Abteilungen zusammen, um Prozesse kontinuierlich zu verbessern. Wenn Sie eine Leidenschaft für Biochemie haben und in einem inspirierenden Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Attraktive Vergütung

30 Tage Urlaub

Unbefristete Festanstellung

Mobiles Arbeiten

Flexible Arbeitszeiten

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterevents

JobRad

HVV-Zuschuss

Stern Academy und Weiterbildungen

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Laborbereich oder gleichwertige Qualifikation.
• Fundierte Kenntnisse in Enzymtechnologie und Analytik sind wünschenswert.

Aufgaben

• Durchführung und Auswertung analytischer Tests an Enzymen und Rohstoffen.
• Entwicklung und Optimierung analytischer Verfahren für die Produktentwicklung.

Kenntnisse

Enzymtechnologie

Analytische Chemie

Labororganisation

Dokumentation

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Laborbereich

Bachelor in Biochemie

Master in Analytischer Chemie

Tools

Gallery-System

Jobbeschreibung

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Standort: Vollzeit an unserem Standort in Ahrensburg

Mühlenchemie ist eines der weltweit führenden Unternehmen im Bereich der Mehlbehandlung. Wir sind Teil der Stern-Wywiol Gruppe, einer dynamischen, unabhängigen Unternehmensgruppe mit 14 Werken in Deutschland und 20 Tochtergesellschaften weltweit.

Als Enzyme and Raw Material Analyst sind Sie verantwortlich für die Durchführung und Auswertung analytischer Tests an Enzymen und anderen Rohstoffen. Ihr Hauptziel ist die Sicherstellung der Qualität (z.B. Enzymaktivität) und Funktionalität unserer Produkte sowie der verwendeten Rohstoffe. Zudem unterstützen Sie aktiv die Entwicklung neuer Produkte und Anwendungen in enger Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen.

Durch die zuverlässige Durchführung von Enzym- und Rohstoffanalysen spielt der Analyst eine Schlüsselrolle bei der Sicherung der Qualität bestehender Produkte und bei der Entwicklung innovativer Lösungen. Die enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (z.B. F&E, Produktion, Qualitätssicherung) fördert den Wissensaustausch und sorgt für die kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Produkten.

Die Position des Enzyme and Raw Material Analyst ist essenziell für die Qualitätssicherung und Produktentwicklung des Unternehmens. Die Kombination aus analytischer Expertise, praktischer Laborausbildung und der Fähigkeit, Ergebnisse klar zu dokumentieren, macht diese Rolle zu einer wichtigen Schnittstelle zwischen Forschung, Entwicklung und Produktion.

Aufgaben

• Enzym- und Rohstoffcharakterisierung: Umfassende Analyse und Bewertung von Enzymen und anderen Rohstoffen, mit Fokus auf biochemische, physikochemische und allgemeine Qualitätsmerkmale.
• Methodenentwicklung und -optimierung: Entwicklung, Optimierung und Validierung analytischer Verfahren.
• Anwendungsermittlung und -bewertung: Identifikation, Bewertung und Dokumentation potenzieller Anwendungen für Enzyme und Rohstoffe zur Unterstützung der Produktentwicklung.
• Labororganisation und -management: Planung und Koordination der Laboraktivitäten sowie Überwachung von Materialien und Ressourcen.
• Routineanalysen: Durchführung standardisierter Qualitätssicherungstests und Dokumentation der Ergebnisse.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Laborbereich (z.B. CTA/BTA) oder gleichwertige Qualifikation. Ein Bachelor- oder Masterabschluss mit Schwerpunkt Biochemie oder Analytische Chemie ist ebenso akzeptabel.
• Relevante Berufserfahrung – vorzugsweise im Lebensmittelbereich – ist von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich.
• Fundierte Kenntnisse in Enzymtechnologie und Analytik – idealerweise mit praktischer Erfahrung in Enzymaktivitätsassays, Routinetests und Betrieb entsprechender Laborausrüstung – sind sehr wünschenswert.
• Umfangreiche praktische Laborerfahrung, insbesondere in Probenvorbereitung, analytischer Prüfung und Betrieb automatisierter Analyseplattformen (z.B. Gallery-System).
• Sorgfältige, detailorientierte Arbeitsweise mit hoher Qualitäts- und Zuverlässigkeitsanspruch sowie präziser Dokumentation.
• Gute Fähigkeit zur strukturierten Dokumentation und klaren Ergebnispräsentation.
• Ausgezeichnete Englischkenntnisse in Wort und Schrift; Deutschkenntnisse sind von Vorteil.

Wir bieten

• Attraktive Vergütung
• Stern Academy und Weiterbildungen
• 30 Tage Urlaub
• Aufstiegsmöglichkeiten
• Unbefristete Festanstellung
• Kostenlose Parkplätze vor Ort
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mobiles Arbeiten
• Flexible Arbeitszeiten
• Angenehmes Arbeitsumfeld
• Globales Netzwerk
• Mitarbeiterevents
• JobRad
• HVV-Zuschuss

Seit über 40 Jahren bieten wir sichere Arbeitsplätze in unserem Familienunternehmen. Unser Erfolg basiert auf engagierten Mitarbeitenden, die mit Kreativität und Begeisterung Herausforderungen meistern. Neugier treibt uns an, um gemeinsam mit Ihnen die Welt zu erkunden.

Wichtiger Hinweis

Bitte beachten Sie, dass für Nicht-EU-Bürger eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitserlaubnis und ausreichende Deutschkenntnisse können leider nicht berücksichtigt werden.