Küchenleiter (w/m/d)

Netze BW GmbH; Stuttgart; Vor Ort; EUR 80.000 - 100.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen Küchenleiter (w/m/d) für das Betriebsrestaurant. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen und die Führung eines engagierten Küchenteams. Sie entwickeln kreative Speiseangebote für verschiedene Anlässe und stellen sicher, dass alle Gerichte unseren hohen Standards entsprechen. Ihre Fähigkeiten in der Teamführung und im Küchenmanagement werden entscheidend dazu beitragen, die Gästezufriedenheit zu maximieren. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie und hohe Qualitätsstandards haben, ist diese Position ideal für Sie.

Qualifikationen

• Erfahrung in der Führung von Küchenteams und im Küchenmanagement.
• Kenntnisse in der Entwicklung und Kalkulation von Speiseangeboten.

Aufgaben

• Leitung und aktive Mitarbeit im Betriebsrestaurant und Satellitenrestaurants.
• Entwicklung von Speiseangeboten für Veranstaltungen und Überwachung von Lieferanten.

Kenntnisse

Teamführung

Küchenmanagement

Qualitätskontrolle

Produktentwicklung

Hygienevorschriften

Jobbeschreibung

Als Küchenleiter (w/m/d) im Betriebsrestaurant sind Sie für die Zubereitung der Speisen für das Betriebsrestaurant EnBW City und seine vier Satellitenrestaurants in Altbach, Esslingen, Gaswerk und Münster zuständig.

Sie führen die Mitarbeiter*innen ihrer Teams an den Standorten, arbeiten aktiv mit und sorgen zusammen mit Ihrem Team dafür, dass die täglich produzierten Speisen unseren hohen Standards in Optik, Qualität, Geschmack und Anrichteweise entsprechen.

Zudem entwickeln und kalkulieren Sie Speiseangebote für Sonderveranstaltungen, Gäste und Vorstandsessen und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Durch die kontinuierliche Entwicklung der angebotenen Produkte und Services stellen Sie eine hohe Gästezufriedenheit sicher.

Die Steuerung und Überwachung der Lieferanten und Dienstleister liegt ebenfalls in Ihrem Verantwortungsbereich.

Abschließend gewährleisten Sie die Einhaltung und Überprüfung aller Sicherheits-, Umwelt- und Hygienevorschriften.