Chef Patissier (m/w/d)

JR Germany; Bad Peterstal-Griesbach; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Urlaubsresort in Bad Peterstal-Griesbach sucht einen Chef Patissier (m/w/d) für sein Michelin-Stern-Restaurant. Sie bringen Kreativität und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit und sind bereit, das Team zu leiten und weiterzuentwickeln. Wir bieten ein übertarifliches Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein motiviertes Arbeitsumfeld.

Leistungen

Übertarifliches Gehalt

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Innovativer Arbeitsplatz

Raum für Kreativität

Innerbetriebliche Weiterbildungen

Sprachkursangebote

Rabatte bei Kooperationspartnern

Vergünstigte Personalwohnungen

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Fließende Deutschkenntnisse sind erforderlich.
• Erfahrung in einem Michelin-Stern-Restaurant.

Aufgaben

• Kreative kulinarische Konzepte entwickeln.
• Teammitglieder ausbilden und fördern.
• Hochwertige Speisen zubereiten und präsentieren.

Kenntnisse

Kreativität

Teamarbeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Respektvoller Umgang

Jobbeschreibung

Chef Patissier (m/w/d), bad peterstal-griesbach

bad peterstal-griesbach, Germany

Schwarzwald. Nicht am Ende der Welt, sondern mitten drin!

In idealer Lage zwischen Freudenstadt und Offenburg, ein Katzensprung nach Baden-Baden und Straßburg, liegt der Dollenberg - ein Schmuckstück, dort wo der Schwarzwald am schönsten ist!

Ein Urlaubsresort der Luxusklasse, zugehörig zur Kooperation Relais & Châteaux. Weltweite Übernachtungsvorteile, Weiterbildungsmöglichkeiten und vieles mehr! 2 Sterne im Guide Michelin krönen die Gastronomie rund um Küchenchef Martin Herrmann, die durch Sommelier des Jahres Christophe Meyer (Guide Michelin und Gault & Millau 2023) vervollständigt wird.

„We are Family“ – in allen Bereichen. Familie Schmiederer geht täglich mit gutem Beispiel voran, wirkt mit und hat ein Auge auf Kollegen und Gäste. Teamarbeit wie im Bilderbuch.

5 Sterne Superior, 100 Zimmer, 5.000 Quadratmeter Spa- und Wellnessbereich, Hotelbar mit brandneuer Smokers-Lounge, Wanderhütte und 70.000 Quadratmeter Hotelparkareal – beste Voraussetzungen, um jeden Gast glücklich zu machen…

Fehlst nur noch Du! Denn ohne Dollenberger, wie wir liebevoll unsere Teammitglieder nennen, funktioniert nichts! Komm in unser Team und bewirb Dich jetzt! Wir freuen uns auf Dich!

Anstellungsart: Vollzeit

Du kommst aus der Gourmetgastronomie und für Dich sind 2 Sterne im Guide Michelin und 18 Punkte im Gault & Millau nichts Neues. Mit Deiner Kreativität begeisterst Du unsere Gäste jedes Mal aufs Neue und bringst neue kreative Ideen und Einflüsse mit.

Du bist bereit, mit uns gemeinsam durch leidenschaftliches Engagement und Flexibilität unsere bereits erreichten Ziele zu übertreffen, um mit unserem Gourmetrestaurant Le Pavillon langfristig zu den Besten Europas zu zählen.

Darüber hinaus bist Du ein ambitionierter Trainer und gibst Deine Erfahrungen gern weiter, um die Entwicklung der anderen Restaurants im Hotel Dollenberg zu fördern.

• Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für eine neuzeitliche und kreative kulinarische Linie
• 2 Sterne im Guide Michelin sind für Dich selbstverständlich
• Sehr gute Warenkenntnisse
• Respektvoller und loyaler Umgang mit Mitarbeitern, Kollegen und Vorgesetzten
• Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Sicheres Auftreten
• Fließende Deutschkenntnisse

Wir bieten:

• Deutlich übertarifliches Gehalt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Ein junges, motiviertes Umfeld
• Innovativen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
• Raum für Kreativität & Selbstverwirklichung
• Innerbetriebliche Weiterbildungen & Fortbildungsmaßnahmen mit Kooperationspartnern
• Sprachkursangebote
• Vergünstigungen bei Kooperationspartnern

Attraktive Übernachtungsangebote in Relais & Châteaux Hotels & Resorts weltweit

Rabatte in JRE-Restaurants

Rabatte bei weiteren lokalen Partnern (z.B. Europa Park)

Teilnahmemöglichkeit an Wettkämpfen (JRE, Chaîne des Rotisseurs, Relais & Châteaux)

Vergünstigte Personalwohnungen in zentraler Lage oder Unterstützung bei der Wohnungssuche