Küchen Chef

Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co KG; Bonn; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein innovatives Restaurant am Rhein sucht einen Küchen Chef, der Leidenschaft für Spitzenküche und Führungsstärke mitbringt. In einem familiären Team erwartet Sie eine kreative Küche mit wechselnder Speisekarte. Nutzen Sie die Gelegenheit, in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten und Ihre Ideen in die Menügestaltung einzubringen. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu wachsen und die kulinarischen Träume unserer Gäste zu verwirklichen. Wenn Sie bereit sind, sich einer neuen Herausforderung zu stellen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Leistungen

Familiäres Team

Kreative Küche

Gute Verkehrsanbindung

Attraktive Vergütung

Qualifikationen

• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Kenntnisse in verschiedenen Küchentechniken und Küchenstilen.

Aufgaben

• Leitung und Organisation des Küchenteams.
• Zubereitung hochwertiger Speisen unter Einhaltung der Standards.
• Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungsfähigkeiten

Küchenorganisation

HACCP Kenntnisse

Kreativität

Teamführung

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Wir suchen eine / n Küchen Chef für unser Küchenteam.

Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das : im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und stimmungsvollem Lichtambiente.

Unsere große Sonnenterrasse unmittelbar am Rheinufer gelegen, bietet Platz für 140 Gäste. In unserem überdachten Innenbereich finden weitere 160 Gäste Platz.

Unsere Speisekarte präsentiert sich mit einem bunten kulinarischen Mix : Fleischliebhaber kommen genauso auf ihre Kosten wie Vegetarier und Veganer.

Wir bieten unseren Gästen neben dem a la carte Geschäft auch unser Catering zu besonderen Anlässen an – ob Frühstück, Buffet oder 3-Gänge-Menü. Wir lassen kulinarische Träume wahr werden.

Aufgaben

Als Küchen Chef werden Ihnen verantwortungsvolle Aufgaben übertragen, bei denen Ihre Führungsfähigkeiten und Ihre gastronomische Expertise gefragt sind.

Ihre Aufgaben umfassen :

• Organisation und Leitung des Küchenteams
• Vorbereitung und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen unter Einhaltung unserer Standards
• Koordination der Küchenabläufe, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten
• Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Bestellung von Zutaten und Überwachung der Lagerbestände
• Schulung und Entwicklung des Küchenpersonals
• Kreative Mitgestaltung des Speiseplans und Entwicklung neuer Gerichte
• Gewährleistung einer optimalen Präsentation aller Speisen
• Unterstützung bei der Menüplanung und Kostenkontrolle

Das bringst du mit :

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum / zur Koch / Köchin
• Mindestens 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung
• Kenntnisse in HACCP, Warenkunde sowie Buffet- und Menüplanung
• Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Erfahrung in der Führung von Teams
• Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und anzuleiten
• Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und eigenständiges Arbeiten
• Die Bereitschaft, auch am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten
• Kenntnisse in verschiedenen Küchentechniken und Erfahrung mit unterschiedlichen Küchenstilen
• Ausgeprägtes Verständnis für saisonale und frische Zutaten
• Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem oft hektischen Umfeld effizient zu arbeiten

Benefits

Das bieten wir dir :

• Arbeit in einem tollen und familiären Team
• Kreative und spannende Küche mit wechselnder Speisekarte
• Ein Arbeitsplatz direkt am Rhein mit guter Verkehrsanbindung
• Attraktive Vergütung

Wenn Sie eine Leidenschaft für Spitzenküche, Organisationstalent und Führungsfähigkeiten mitbringen und in einem anspruchsvollen Umfeld arbeiten möchten, senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Wir wollen mit dem Bahnhöfchen zu einer der Top-Adressen in Bonn werden. Bodenständige Küche für jedermann kombiniert sich mit ausgefallenen und abwechslungsreichen Food-Kreationen.Tagsüber servieren wir neben Frühstück auch einen erschwinglichen Businesslunch, bevor wir uns abends zu einem eleganten Restaurant mit Bar-Charakter direkt am Beueler Rheinufer verwandeln.Überzeugen wollen wir durch Qualität und guten Service. Daher legen wir großen Wert auf die Fortbildung unserer Mitarbeiter.Profitiert von Schulungen in verschiedenen Bereichen, einem harmonischen Team, flachen Hierarchien und attraktiven Aufstiegsmöglichkeiten.Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeiter. Daher freuen wir uns, wenn ihr diesen Weg gemeinsam mit uns geht und mit uns wachst.