Director Food & Beverage - Corporate (m/w/d)

Director Food & Beverage - Corporate (m/w/d), München

Standort: München, Deutschland

Arbeiten nach Lean Luxury Philosophie mit Ruby Spirit im Herzen.

Wir wünschen uns ein Team, in dem die unterschiedlichsten Menschen ihren Platz finden, weil Vielfalt und Anderssein uns wichtig sind. Du sollst bei uns du selbst sein. Jeder bringt seinen eigenen Rhythmus und seine eigene Melodie mit. So entsteht unser einzigartiger Groove. Haben wir erwähnt, dass wir Musik lieben?

Als Team wollen wir die Besten sein in dem was wir tun. Am liebsten gehen wir dabei neue Wege.

Wir haben Spaß an dem was wir tun und nehmen uns selbst nicht all zu ernst. Am liebsten sprechen wir untereinander und mit unseren Gästen auf Augenhöhe, statt uns hinter Titeln und Förmlichkeiten zu verstecken. Alles mit einem gemeinsamen Wunsch und Ziel: allen bei Ruby – Mitarbeitern, Gästen und Kunden - das Gefühl zu geben, angekommen zu sein, und da zu sein, wo das echte Herz der Stadtschlägt.

Wir suchen nicht den perfekten Lebenslauf, sondern Persönlichkeiten, die zu uns passen. Interessiert? Dann bewirb dich jetzt.

Aufgaben:

1. Kümmerst dich um die strategische Ausrichtung unserer zentralisierten F&B und Event Operations Abteilung
2. Entwickelst standardisierte F&B Trainings und führst diese für alle unsere Hotels durch
3. Gestaltest bei Neueröffnungen unsere Bar-, Küchen- und Buffetplanung mit und unterstützt beim Aufsetzen des POS
4. Hebst unsere Qualitätsstandards auf ein neues Level: Mit regelmäßigen Deep Dives und Site Visits stellst du sicher, dass unser Food-Angebot immer auf einem Top-Niveau bleibt
5. Bist die Schnittstelle zu den besten F&B-Suppliern und Partner:innen, indem du Preis- und Vertragsverhandlungen führst, neue Supplier für Neueröffnungen organisierst und Lieferkettenprobleme effizient managst
6. Digitalisierst und optimierst unsere operativen und administrativen Prozesse in den Bereichen F&B und Event Operations
7. Entwickelst und realisierst Maßnahmen zur Kostensenkung im Einkauf innerhalb deiner Bereiche

Wir wünschen uns ein Team, in dem die unterschiedlichsten Menschen ihren Platz finden, weil Vielfalt und Anderssein uns wichtig sind. Du sollst bei uns du selbst sein. Jeder bringt seinen eigenen Rhythmus und seine eigene Melodie mit. So entsteht unser einzigartiger Groove. Haben wir erwähnt, dass wir Musik lieben?

Als Team wollen wir die Besten sein in dem was wir tun. Am liebsten gehen wir dabei neue Wege.

Wir haben Spaß an dem was wir tun und nehmen uns selbst nicht all zu ernst. Am liebsten sprechen wir untereinander und mit unseren Gästen auf Augenhöhe, statt uns hinter Titeln und Förmlichkeiten zu verstecken. Alles mit einem gemeinsamen Wunsch und Ziel: allen bei Ruby – Mitarbeitern, Gästen und Kunden - das Gefühl zu geben, angekommen zu sein, und da zu sein, wo das echte Herz der Stadtschlägt.

Wir suchen nicht den perfekten Lebenslauf, sondern Persönlichkeiten, die zu uns passen. Interessiert? Dann bewirb dich jetzt.

Aufgaben:

1. Kümmerst dich um die strategische Ausrichtung unserer zentralisierten F&B und Event Operations Abteilung
2. Entwickelst standardisierte F&B Trainings und führst diese für alle unsere Hotels durch
3. Gestaltest bei Neueröffnungen unsere Bar-, Küchen- und Buffetplanung mit und unterstützt beim Aufsetzen des POS
4. Hebst unsere Qualitätsstandards auf ein neues Level: Mit regelmäßigen Deep Dives und Site Visits stellst du sicher, dass unser Food-Angebot immer auf einem Top-Niveau bleibt
5. Bist die Schnittstelle zu den besten F&B-Suppliern und Partner:innen, indem du Preis- und Vertragsverhandlungen führst, neue Supplier für Neueröffnungen organisierst und Lieferkettenprobleme effizient managst
6. Digitalisierst und optimierst unsere operativen und administrativen Prozesse in den Bereichen F&B und Event Operations
7. Entwickelst und realisierst Maßnahmen zur Kostensenkung im Einkauf innerhalb deiner Bereiche

Hast du ein abgeschlossenes Studium oder eine Ausbildung im Bereich Hotelmanagement, Tourismus oder Betriebswirtschaftslehre? Kannst du auf mindestens 5 Jahre Erfahrung im Bereich Food & Beverage zurückblicken, idealerweise in zentralen oder gruppenweiten Steuerungsfunktionen, und bringst dabei mindestens 3 Jahre Leadership-Erfahrung mit? Zählst du ein ausgezeichnetes Projekt- und Wissensmanagement zu deinen Stärken und bist für dein Organisationstalent bekannt? Bist du kommunikationsstark, gehst gerne auf Menschen zu und hast eine Leidenschaft dafür, dein Wissen zu teilen? Bist du Team Player, Gute-Laune-Botschafter:in und zählst Engagement und Eigenmotivation zu deinen Stärken? Bringst du fundierte Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft, Einkauf und Cost Controlling sowie sehr gute Kenntnisse in MS Office mit? Verfügst du über ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift?

Ruby, Ruby, Ruby

• Dein Style, dein Lachen, deine Ideen – Bring your personality to work
• Wir connecten am liebsten per du - dürfen wir vorstellen: Michael, Gründer von Ruby
• Better together – bei der Arbeit, bei Team Events oder einfach nur, weil Montag ist

'Cause I'm having a good time

• Even work is better at the beach – 10 Tage Workation pro Jahr
• Keine Ausreden mehr – wir unterstützen dein Sportprogramm

Money, Money, Money

• Sharing is caring – mit unserem Opening- und Profit Sharing-Bonus, wächst mit Ruby auch dein Konto
• Egal, wie du zur Arbeit kommst – einen Mobility-Zuschuss gibt's on top
• Take it to the next level – sichere dir extra Cash durch Talent Scouting und halbjährliche Sonderzahlungen

Ain't no mountain high enough

• Level up your game – mit Trainings, Coaching, Mentoring und deinem Personal Development Budget geht es für dich hoch hinaus
• Innovation ist Teil unserer DNA – Lean Luxury, paperless, cashless, … you name it

JBRP1_DE