Director* F&B

NOVUM Management GmbH; Deutschland; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine führende Hotelgruppe in Deutschland sucht einen Director* F&B mit mehrjähriger Führungserfahrung im F&B-Bereich. Zu Ihren Aufgaben gehören die Entwicklung und Umsetzung von F&B-Strategien sowie die Verantwortung für ein zentrales Team. Selbstständiges Arbeiten, hohe Belastbarkeit und ausgeprägte Teamfähigkeit werden vorausgesetzt. Ein hohes Maß an Engagement sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich. Bewerbungen sind willkommen.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich erforderlich.
• Vertrautheit mit F&B-Budgetplanung und -Controlling.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Entwicklung langfristiger F&B-Strategien.
• Verantwortung für das zentrale F&B-Team und Mitarbeiterschulung.
• Budgetverantwortung und Erstellung von Forecasts.

Kenntnisse

Führungserfahrung im F&B-Bereich

Betriebswirtschaftliches Verständnis

Fachwissen im F&B-Bereich

Strategisches Denken

Teamfähigkeit

Serviceorientierung

Jobbeschreibung

ÜBER NOVUM HOSPITALITY

Mit über 150 Hotels (inkl. gesicherter Pipeline) und mehr als 20.000 Hotelzimmern an über 60 Standorten in Europa ist NOVUM Hospitality eine der größten inhabergeführten Hotelgruppen Europas. Gegründet im Jahr 1988, hat sich das Hamburger Unternehmen unter der Leitung von Chief Executive Officer & Owner David Etmenan zu einem führenden Akteur in der Hotellerie entwickelt und ist bekannt für seine Vielfalt an zentral gelegenen Unterkünften im Midscale und Upper Midscale Segment.

Die Unterzeichnung einer Kooperationsvereinbarung mit IHG Hotels & Resorts im April 2024 macht NOVUM Hospitality zu einem der global größten Franchisepartner der IHG. Die Partnerschaft umfasst den Launch des Co-Brands Holiday Inn – the niu sowie die Konversion der übrigen NOVUM Hospitality Eigenmarken. Yggotel, Select Hotels und Novum Hotels werden in die Markenwelt des IHG-Brands Garner integriert. acora Living the City konvertiert zur IHG Extended-Stay-Marke Candlewood Suites. Für beide Marken bedeutet dies zukünftig das Europa-Debüt.www.novum-hospitality.com

Große Visionen brauchen starke Persönlichkeiten.
Vervollständigen Sie unser Team und gestalten Sie eine der innovativsten familiengeführten Hotelgruppen aktiv mit.

Director* F&B

ab sofort|Vollzeit 40 Stunden|unbefristet

Die Mission:

• Sie entwickeln und realisieren kurz-, mittel- und langfristige Strategien zur Umsatz- und Qualitätssteigerung im F&B-Bereich.
• Dabei stellen Sie die Einhaltung und Weiterentwicklung von Marken- und Hygienestandards sicher.
• Sie steuern den Wareneinsatz, die Personaleffizienz und die Prozesse, analysieren KPIs sowie Gästefeedback und leiten daraus Optimierungsmaßnahmen ab.
• Als Führungskraft verantworten Sie das zentrale F&B-Team, fördern Mitarbeitende durch Schulung sowie Entwicklung und wirken aktiv an der Rekrutierung mit.
• Zudem übernehmen Sie Budgetverantwortung, erstellen Forecasts und Berichte, prüfen die Preisgestaltung und gestalten innovative F&B-Konzepte.
• Sie wirken bei der Verhandlung strategischer Konditionen mit, führen Cost-Controlling sowie Inventuren durch und sichern die wirtschaftliche Führung des Bereichs.

Das macht Sie aus:

• Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich und bringen ein ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie exzellentes Fachwissen mit.
• Sie sind mit F&B-Budgetplanung und -Controlling vertraut und denken unternehmerisch.
• Sie beherrschen die deutsche und englische Sprache sehr gut in Wort und Schrift.
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und übernehmen gerne Verantwortung.
• Auch in stressigen Situationen bleiben Sie belastbar und treten stets sicher und kompetent auf.
• Ein hohes Maß an Engagement, Teamfähigkeit sowie Freude an der Zusammenarbeit mit anderen zeichnen Sie aus.
• Sie handeln stets serviceorientiert und mit Blick auf das Wohl sowie die Zufriedenheit der Gäste.

NOVUM Hospitality – Ein Familienunternehmen mit Herz

Als Team leben wir unsere Werte und möchten unseren Gästen und Partnern mehr bieten als nur Gastfreundschaft: ein echtes Zuhause auf Zeit.

Das NOVUM Hospitality Team freut sich auf spannende Bewerbungen!

*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.

Kontakt

SandraGrabke

An der Alster 63|Hamburg

040 / 600 808 - 324

NOVUM Hospitality