Diplom-Braumeister oder Bachelor Brau- und Getränke-technologie (m/w/d) für den Bereich Instrum[...]

Technische Universität München (Technical University of Munich); München; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Technische Universität München sucht eine/n Diplom-Braumeister/in oder einen Bachelor in Brau- und Getränketechnologie für das Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität. Die Stelle umfasst verantwortungsvolle Aufgaben in der analytischen Laborarbeit und bietet ein vielseitiges Arbeitsumfeld. Die Bewerber sollten über fundierte Kenntnisse im Bereich Analytik und Bierherstellung verfügen und sowohl Deutsch als auch Englisch beherrschen. Eine vollständige Bewerbung ist bis zum 15. Juli 2025 einzureichen.

Leistungen

Entwicklungsmöglichkeiten

Verantwortungsvolle Tätigkeit im Team

Vergütung nach TV-L

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium in Brau- und Getränketechnologie oder Lebensmittelchemie.
• Erfahrung in instrumenteller Analytik erforderlich.
• Strukturierte und proaktive Arbeitsweise.

Aufgaben

• Wartung und Instandhaltung der Laborausstattung.
• Optimierung von Methoden und Prozessen.
• Durchführung der instrumentellen Analytik.

Kenntnisse

Erfahrung im Bereich Analytik

Kenntnisse über den Bierherstellungsprozess

Sicherer Umgang mit MS Office

Kenntnisse in Chromatografiesoftware

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Teamfähigkeit

Ausbildung

Diplom-Braumeister oder Bachelor in Brau- und Getränketechnologie

Lebensmittelchemie oder vergleichbarer Abschluss

Jobbeschreibung

18.06.2025, Nichtwissenschaftliches Personal

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine/n Diplom-Braumeister, Bachelor Brau- und Getränke-technologie oder Lebensmittelchemie (m/w/d) in Vollzeit für die Abteilung Instrumentelle Analytik.

Über uns

Das Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität ist eine wissenschaftliche Betriebseinheit der Technischen Universität München. Es leistet den Transfer zwischen Wissenschaft und Praxis, mit der Aufgabe, die Brau- und Getränkeindustrie sowie deren Zulieferer in technischer, technologischer und wirtschaftlicher Hinsicht unter Verwertung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und praktischer Erfahrungen zu unterstützen.

Anforderungen

• Abgeschlossenes Studium Dipl.-Braumeister (Weihenstephan) oder Bachelor Brau- und Getränketechnologie bzw. Lebensmittelchemie oder vergleichbarer Abschluss
• Erfahrung im Bereich Analytik (bevorzugt instrumentelle Analytik) zwingend erforderlich
• Kenntnisse über den Bierherstellungsprozess und angrenzende Themen wünschenswert
• Sicherer Umgang mit MS Office, Labordatenbanken und Chromatografiesoftware
• Gültige Fahrerlaubnis der Führerscheinklasse B/BE wünschenswert
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Strukturierte, selbstständige und proaktive Arbeitsweise
• Softskills: Kontaktfreudigkeit, Leistungsbereitschaft, Motivation, Teamfähigkeit, Lehr- und Lernfähigkeit
  
  

Ihr Aufgabenfeld

• Routinearbeiten, Wartung und Instandhaltung der Laborausstattung (v. a. GC, HPLC, ICP)
• Optimierung von Methoden (insbesondere Massenspektrometrie) und Prozessen
• Durchführung und Organisation der instrumentellen Analytik an Wasser, Malz, Würzen, Bieren und alkoholfreien Getränken nach DIN, MEBAK, EBC und hausinternen Methoden
• Freigabe bzw. Verifizierung von Analysenergebnissen
• Verwaltung und Auswertung der Analysedaten mittels Labordatenbank
• Kundenbetreuung und Betriebsberatung (telefonisch und ggf. vor Ort)
• Einweisung und Betreuung von Auszubildenden
  
  

Wir bieten

Eine vielseitige, interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem sympathischen und engagierten Team. Die Vergütung erfolgt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Zudem bieten wir Ihnen die Möglichkeit, sich Ihre Fachkenntnisse auf persönlicher und beruflicher Ebene weiterzuentwickeln.

Die TU München strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an. Qualifizierte Frauen werden deshalb nachdrücklich gebeten, sich zu bewerben. Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei ansonsten in der wesentlichen gleichen Eignung, Befähigung und fachlichen Leistungen bevorzugt eingestellt.

Bewerbung

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen.

Senden Sie diese bitte bis spätestens 15. Juli 2025 bevorzugt per E-Mail – unter Angabe des Stichworts “Instrumentelle Analytik“ – an:

Technische Universität München

Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität

Alte Akademie 3

85354 Freising

[e-mail]

https://www.blq-weihenstephan.de

(Bei einer Mail-Bewerbung bitten wir Sie, die Unterlagen, wenn möglich, in einer einzigen PDF-Datei gesammelt zu schicken. Postalisch eingesendete Unterlagen werden nicht zurückgeschickt, sondern datenschutzgerecht vernichtet.)

Hinweis zum Datenschutz

Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle an der Technischen Universität München (TUM) übermitteln Sie personenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewerbung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise der TUM zur Kenntnis genommen haben.

Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei ansonsten im wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt.

Hinweis Zum Datenschutz

Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle an der Technischen Universität München (TUM) übermitteln Sie personenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewerbung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise der TUM zur Kenntnis genommen haben.

Kontakt: [e-mail]