Diätkoch (m/w/d)

Concentus GmbH; Leipzig; Vor Ort; EUR 31.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Faire Bezahlung

Mitarbeiterverpflegung

Arbeitsbekleidung inklusive

Zusammenfassung

Concentus GmbH im St. Elisabeth Krankenhaus Leipzig sucht eine/n Diätköchin/Diätkoch in Vollzeit zur fachgerechten Zubereitung von Diätkost und Mitgestaltung von Diätplänen.

Sie arbeiten eng mit der Ernährungsberatung zusammen und verantworten HACCP-basierte Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Weiterbildung zum Diätkoch mit und verfügen über Erfahrungen in Klinik-, Großküchen- oder Gastronomieumfeld.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Weiterbildung zum staatlich anerkannten Diätkoch und fundiertes Wissen über Diätformen sowie Unverträglichkeiten.
• Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung, Kliniken oder Gastronomie mit Schwerpunkt Diätetik.
• Sicherer Umgang mit HACCP-Hygienestandards und EDV-Kenntnisse für Menüerfassungssysteme.

Aufgaben

• Fachgerechte Zubereitung von Voll-, Schonkost und speziellen Diäten der warmen und kalten Küche.
• Weiterentwicklung von Speiseplänen in Absprache mit der Ernährungsberatung.
• Überwachung und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Warendisposition, fachgerechte Lagerhaltung und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Kenntnisse

Diätetik

Teamfähigkeit

Allergien berücksichtigen

HACCP-Hygiene

Ausbildung

Kochausbildung abgeschlossen

Weiterbildung zum staatlich anerkannten Diätkoch

Tools

Menüerfassungssysteme

EDV-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Wir stellen ein. Werden Sie Teil unseres Teams!

Seit seiner Gründung 1931 sorgt das St. Elisabeth-Krankenhaus im Leipziger Süden für eine fachgerechte medizinische Versorgung. Dank einer konsequenten fachlichen und technischen Entwicklung und der fundierten Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeiter gewähren wir unseren Patienten eine Versorgung auf der Höhe der Zeit.

Wir sind ein akademisches Lehrkrankenhaus der Universität Leipzig und ein Krankenhaus der Grund- und Regelversorgung mit 374 Betten in katholischer Trägerschaft.

Patienten sollen in unserem Krankenhaus Geborgenheit erfahren und individuelle Beachtung erwarten können. Durch unseren täglichen Einsatz helfen wir, eine vertrauensvolle Atmosphäre zu schaffen.

Als Tochtergesellschaft des St. Elisabeth Krankenhaus Leipzig sind wir zuständig für die

• Speisenversorgung,
• Unterhaltsreinigung,
• Medizinprodukteaufbereitung (ZSVA)
• sowie der Bettenaufbereitung.

Unsere etwa 140 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kümmern sich Tag für Tag um das Wohl unserer Patienten.

Und dafür brauchen wir Sie!

Ihre neuen Herausforderungen bei uns

• Fachgerechte Zubereitung von Voll-, Schonkost und speziellen Diäten der warmen und kalten Küche.
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung von Speiseplänen in Absprache mit der Ernährungsberatung.
• Überwachung und Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Warendisposition, fachgerechte Lagerhaltung und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.

Was wir von Ihnen erwarten

• Ausbildung & Fachwissen: Abgeschlossene Kochausbildung mit Weiterbildung zum staatlich anerkannten Diätkoch sowie fundiertes Wissen über Diätformen, Unverträglichkeiten (wie Zöliakie oder Allergien) und spezielle Ernährungsformen.
• Erfahrung: Idealerweise Praxis in der Gemeinschaftsverpflegung, in Kliniken oder der Gastronomie mit Schwerpunkt Diätetik.
• Fachkompetenzen: Fähigkeit zur geschmacklich ansprechenden Zubereitung diätetischer Speisen, sicherer Umgang mit HACCP-Hygienestandards sowie wünschenswerte EDV-Kenntnisse für Menüerfassungssysteme.
• Persönlichkeit & Arbeitsweise: Hohes Verantwortungsbewusstsein bei Allergievorgaben, Teamfähigkeit in der Zusammenarbeit mit Pflege- und Beratungspersonal sowie eine belastbare, kundenorientierte und strukturierte Handlungsweise.
• Einsatzplanung: Sie bringen die Bereitschaft mit, sich im Rahmen unseres geregelten Schichtdienstes auch an Wochenenden und Feiertagen einzubringen.

Worauf Sie sich in unserem Team freuen können

• Abwechslungsreicher Arbeitsplatz: Freuen Sie sich auf eine interessante, vielseitige und verantwortungsvolle Aufgabe.
• Faire Bezahlung: Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte Vergütung sowie einen attraktiven Feiertagszuschlag von 100 %.
• Rundum versorgt: Genießen Sie eine vergünstigte Mitarbeiterverpflegung für alle Mahlzeiten – inklusive kostenloser Getränke wie Wasser, Kaffee und Tee.
• Ausstattung inklusive: Arbeitsbekleidung sowie der dazugehörige Reinigungsservice werden Ihnen komplett zur Verfügung gestellt.
• Gute Planbarkeit: Dank verlässlicher Strukturen freuen Sie sich auf gut planbare Arbeitszeiten.

Noch ein paar Worte zum Schluss

Concentus GmbH
im St. Elisabeth Krankenhaus Leipzig
z. Hd. Herrn Jens Brauer
Biedermannstrasse 84
04277 Leipzig

*Mit der Zusendung Ihrer Bewerbungsunterlagen geben Sie uns Ihr Einverständnis, dass wir Ihre personenbezogenen Daten für diesen Bewerbungsprozess nutzen dürfen.

Für unser Team suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Diätköchin / Diätkoch als tatkräftige Verstärkung in Vollzeit (40 Stunden/Woche).