Diätassistent (m/w/d)

Universitätsklinikum Augsburg; Augsburg; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Altersvorsorge

Jahressonderzahlung

Job summary

Universitätsklinikum Augsburg A.ö.R. sucht zum 01.08.2026 einen Diätassistenten (m/w/d) für die Patienten- und Mitarbeitergastronomie im Bereich Service und Logistik (BSL).

Die Stelle ist in Vollzeit zunächst befristet auf ein Jahr und bietet Mitarbeit in einem interdisziplinären Team. Zu den Aufgaben gehören Ernährungsberatungen, Speisenprüfung, Temperaturrichtlinien, Diätplanung, Nährwertberechnungen und die Pflege von Verpflegungskatalogen.

Qualifications

• Ausbildung zum Diätassistenten (m/w/d) abgeschlossen.
• Bereitschaft zum Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst.
• Teamfähigkeit und soziale Kompetenz.
• Selbstständige, zuverlässige Arbeitsweise.

Responsibilities

• Durchführung von Ernährungsberatungen ambulant und stationär in allen drei Häusern und dem BKH.
• Prüfung, Verkostung der Speisenkomponenten vor Ausgabe am Verteilband.
• Kontrolle der Temperaturrichtlinien vor und während der Ausgabe.
• Auswertung der Speisenanforderungen per EDV.
• Planung, Vor- und Nachbereitung der Diäten.
• Aktualisierung der Beratungsunterlagen und des Verpflegungskatalogs.
• Nährwertberechnung für die Diätverpflegung.
• Pflegen der Allergen- und Zusatzstoffverordnung nach Kennzeichnungsverordnung.
• Teilnahme an interdisziplinären Besprechungen.
• Vorbereitung und Bearbeitung von Lebensmittelprovokationen des MKZ.
• Gestaltung und Aktualisierung der Speisepläne.

Skills

Diätassistent (m/w/d)

Teamfähigkeit

Soziale Kompetenz

Selbstständige Arbeitsweise

Kommunikationsfähigkeit

Schichtbereitschaft

Wochenenddienst

Feiertagsdienst

Education

Ausbildung zum Diätassistenten (m/w/d)

Job description

Für den Bereich Service und Logistik (BSL) suchen wir zum 01.08.2026 in Vollzeit, zunächst für ein Jahr befristet, einen Diätassistenten (m/w/d) für die Patienten- und Mitarbeitergastronomie.

• Ernährungsberatungen von ambulanten und stationären Patienten in allen drei Häusern und dem BKH
• Prüfung, Verkostung der Speisenkomponenten vor Ausgabe am Speisenverteilband
• Kontrolle der Temperaturrichtlinien vor und während der Ausgabe am Speisenverteilband
• Auswertung der Speisenanforderungen per EDV
• Planung, Vor- und Nachbereitung der Diäten
• Bearbeitung und Aktualisierung der Beratungsunterlagen sowie dem Verpflegungskatalog nach aktuellen Leitlinien
• Nährwertberechnung für die Diätverpflegung
• Pflegen der Allergen- und Zusatzstoffverordnung nach der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
• Teilnahme an interdisziplinären Besprechungen verschiedener Zentren
• Vorbereitung und Bearbeitung der Lebensmittelprovokationen des MKZ
• Gestaltung und Aktualisierung der Speisepläne sowie Verschickung
• Ausbildung zum Diätassistenten (m/w/d)
• Teamfähigkeit, eine hohe soziale Kompetenz
• Selbständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Bereitschaft zum Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdienst
• Einsatzbereitschaft, Flexibilität und ein hohes Maß an Kommunikationsfähigkeit
• Vergütung nach Tarifvertrag TV-L je nach Qualifizierung und Berufserfahrung einschließlich der im öffentlichen Dienst üblichen Sozialleistungen (Betriebliche Altersvorsorge, Jahressonderzahlung)
• Beratungs- und Informationsangebot im Familienbüro zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf
• Unterstützung in der persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung durch individuelle Entwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten in der eigenen Akademie
• Attraktive Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements, wie Yoga-Kurse, Fitnessangebote und vieles mehr
• Mitarbeitervergünstigungen in diversen Unternehmen

Frau Patricia Bittlinger
Leitung Ernährungsmedizinische Beratung
0821/400-161387

Wir freuen uns auf Sie!

Nähere Informationen dazu finden Sie hier .

Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Bewerber (m/w/d) mit Schwerbehinderung werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt. Das Universitätsklinikum Augsburg fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern. Vor Aufnahme einer Tätigkeit am Universitätsklinikum Augsburg muss gemäß §§ 23, 23a IfSG ein ausreichender Impfschutz oder Immunität gegen Masern nachgewiesen werden.