Diätassistent*in (m/w/d) Vollzeit / Teilzeit

JR Germany; Nordrhein-Westfalen; Vor Ort; EUR 60.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein größtes Krankenhaus in der Region sucht eine/n Diätassistent*in (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit. Die Stelle umfasst die Nährwertberechnung, Qualitätskontrolle und die Anleitung des Küchenteams. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/-in und Kenntnisse in der Diätetik. Vorteile umfassen ein strukturiertes Einarbeitungskonzept und innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen.

Leistungen

Fort- und Weiterbildungen

Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten

Kindertagesstätte

Qualifikationen

• Kenntnisse in Gastroenterologie, Onkologie und speziellen Stoffwechselerkrankungen.
• Erfahrung in einer Großküche erwünscht.
• Fort- und Weiterbildungen in Diätetik und Hygiene erwünscht.

Aufgaben

• Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten.
• Qualitätskontrolle der Speisen.
• Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte.

Kenntnisse

Kenntnisse in Diätetik

Erfahrung in der Ernährung- und Diätberatung

PC-Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/-in

Tools

Menübestellsysteme

Nährwertberechnungsprogramme

Jobbeschreibung

Diätassistent*in (m/w/d) Vollzeit / Teilzeit, nordrhein-westfalen

Universitätsklinikum Düsseldorf

nordrhein-westfalen, Germany

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Wir suchen für die Zentralküche – Diätküche- ab sofort eine/einen

• Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten
• Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel
• Qualitätskontrolle der Speisen
• Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten Lebensmittelmenge
• Bandendkontrolle am Speisenverteilband
• Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte
• Information und Schulung des Stationspersonals
• Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien
• Ernährungs- und Diätberatung

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Wir suchen für die Zentralküche – Diätküche- ab sofort eine/einen

Diätassistent*in (m/w/d) Tätigkeiten:

• Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten
• Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel
• Qualitätskontrolle der Speisen
• Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten Lebensmittelmenge
• Bandendkontrolle am Speisenverteilband
• Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte
• Information und Schulung des Stationspersonals
• Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien
• Ernährungs- und Diätberatung

Voraussetzungen, Kenntnisse:

• Abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent/-in
• Kenntnisse in der Diätetik folgender Fachgebiete: Gastroenterologie, Onkologie, spezielle Stoffwechselerkrankungen im Kindes- und Erwachsenenalter
• Erfahrung in der praktischen Tätigkeit einer Großküche erwünscht
• Fort- und Weiterbildungen in den Bereichen Diätetik und Hygiene erwünscht
• PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Menübestellsystemen und Nährwertberechnungsprogrammen
• Erfahrung in der Ernährungs- und Diätberatung erwünscht

Wir bieten:

• 38,5 Wochenarbeitsstunden
• Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept
• Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen
• Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten
• Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung
• Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen
• Kindertagesstätte
• Personalunterkünfte

Die Vergütung erfolgt nach Tarifvertrag TV-L in die Entgeltgruppe 8 unter Anrechnungen aller Vorzeiten.

Die Stelle ist befristet bis zum 09.11.2025 wegen Elternzeit der Stelleninhaberin.

Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.
Teilzeitbeschäftigung ist möglich.

Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 2 Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift:

[emailprotected]
oder
Universitätsklinikum Düsseldorf
D 01.2.1 – Kennziffer: 547E/24
Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf