Demichef de Rang (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin)

JR Germany; Baiersbronn; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 5-Sterne-Hotel im Schwarzwald sucht einen engagierten Demichef de Rang für das Michelin-Stern-Restaurant. In dieser spannenden Rolle stehen der Service am Gast und die Unterstützung des Küchenteams im Mittelpunkt. Sie werden Teil eines dynamischen Teams, das für erstklassigen Service und kulinarische Exzellenz bekannt ist. Das Hotel bietet nicht nur eine herausragende Arbeitsumgebung, sondern auch zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervorteile. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastronomie und Kundenservice haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie, in einem der besten Hotels Deutschlands zu arbeiten.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte

Betriebliche Altersvorsorge

Dienstrad-Leasing

Hochwertige Arbeitskleidung

Mitarbeiterevents

Betriebliche Kantine

Qualifikationen

• Freude am Gästekontakt und Liebe zum Detail.
• Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit sind wichtig.

Aufgaben

• Service am Gast im Restaurant 'Schwarzwaldstube'.
• Unterstützung des Chef de Rangs und Leitung eigener Stationen.

Kenntnisse

Kundenservice

Teamarbeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Detailorientierung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelbereich

Jobbeschreibung

Demichef de Rang (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin), Baiersbronn

Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 143 Zimmer, Appartements und Suiten. Die Restaurants, darunter die mit drei Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“ und das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant "1789", bieten erstklassige Küche und herausragenden Service. Das Restaurant Schatzhauser besticht durch schwäbisch-badische Küche und Lieblingsgerichte aus der ganzen Welt. In der Traube Tonbach arbeitet ein engagiertes Team von rund 350 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube Tonbach zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

Mit den fünf Häusern, dem Hotel Traube Tonbach im Schwarzwald, dem Betriebsrestaurant CANtine - Made by Traube Tonbach der Vector Informatik GmbH in Stuttgart und Regensburg, dem Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg, dem Seeseits und der Event-Location Neues Schloss Meersburg am Bodensee sowie der Cateringmarke WildparkTaste - Made by Traube Tonbach, bietet die Traube Group spannende Perspektiven und Positionen!

Anstellungsart: Vollzeit

1. Der Service am Gast im Restaurant "Schwarzwaldstube" steht im Mittelpunkt.
2. Unterstützung des Chef de Rangs und Leitung eigener Stationen beim Abendservice sowie an Wochenenden im Mittags- und Abendservice.
3. Übernahme verschiedener Verantwortungsbereiche und Sicherstellung der Einhaltung und Umsetzung der Servicestandards.
4. Weitergabe von Fachwissen an Kollegen und Auszubildende, z.B. durch Mitarbeiterschulungen.
5. Feste freie Tage.
6. Freude am Gästekontakt, Liebe zum Detail, hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
7. Teamarbeit und Weitergabe von Wissen an Kollegen und Auszubildende, vorbildliche Arbeitseinstellung.
8. Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Lernbereitschaft.
9. Besondere Belastbarkeit, Freundlichkeit und Zuverlässigkeit, auch in stressigen Situationen.
10. Interne Weiterbildungen und Trainings mit dem Employee Relations Manager.
11. Regelmäßige Urlaubsplanung und Arbeitszeiterfassung.
12. Mitarbeiterrabatte, tarifliches Weihnachtsgeld, betriebliche Altersvorsorge, Dienstrad-Leasing, hochwertige Arbeitskleidung, Feedbackgespräche, Unterstützung bei Wohnungssuche, Mitarbeiter- und Azubi-Wahl, Mitarbeiterevents, Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus, betriebliche Kantine mit Verpflegung.