Demichef de Partie (m/w/d) für unser à la carte Restaurant Gutsschenke

JR Germany; Ludwigsburg; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Schlosshotel in Ludwigsburg sucht einen Demichef de Partie (m/w/d) für sein À-la-carte-Restaurant Gutsschenke. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Zubereitung von Speisen und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf in der Küche sowie auf Veranstaltungen. Das Hotel bietet ein familiäres Arbeitsklima, hervorragende Weiterbildungsmöglichkeiten und zahlreiche Annehmlichkeiten, um Ihre berufliche Entwicklung zu unterstützen.

Leistungen

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Betriebliche Altersvorsorge

Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs

50% Rabatt auf Food & Beverage

Übernachtungsraten für Familie und Freunde

Sonderkonditionen bei Anbietern

Kostenfreies Parken

Unterstützung bei Wohnungssuche

Eingehende Einarbeitung

Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung in einer ähnlichen Position erforderlich.
• Pflege eines gepflegten Äußeren und verbindliches Auftreten.
• Bereitschaft zur kreativen Mitgestaltung.

Aufgaben

• Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf.
• Zubereitung und Präsentation von frischen Speisen.
• Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung und Verarbeitung von Lebensmitteln.

Kenntnisse

Teamarbeit

Kreativität

Zubereitung von Speisen

Hygienevorschriften

Deutsche Sprachkenntnisse

Englische Sprachkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Jobbeschreibung

Demichef de Partie (m/w/d) für unser à la carte Restaurant Gutsschenke, ludwigsburg

Schlosshotel Monrepos

TRADITION TRIFFT ZEITGEIST. In ganz besonderer Umgebung, nur 10 Autominuten von der Ludwigsburger Innenstadt entfernt, liegt das Schlosshotel Monrepos inmitten einer 250 Hektar großen Parkanlage. Neben dem zeitgemäßen Vier-Sterne-Hotel mit modernen Zimmern und Suiten, umfasst das Ensemble auf der Domäne Monrepos das barocke Seeschloss mit historischen Räumen für hochkarätige Veranstaltungen, einen 18-Loch-Golfplatz, eine großzügige Reitanlage sowie das Weingut Herzog von Württemberg.

77 Zimmer und Suiten | Restaurant GUTSSCHENKE | BarBistro |acht Veranstaltungsräume inklusive Monrepos Loft | Eventlocation Seeschloss | Gartenwirtschaft Frühstücks- & Konferenzrestaurant Wintergarten | Fitnessraum & Wellnessbereich

Anstellungsart: Vollzeit

• Als Demi Chef de Partie (w/m/d) sind Sie mitverantwortlich für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und während Veranstaltungen.
• Sie können uns als Gardemanger (w/m/d), Saucier (w/m/d) oder Entremetier (w/m/d) unterstützen.
• Sie beachten die Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Zubereitung von frischen Speisen.

Sie halten die Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln genauestens ein.

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
• Sie verfügen bereits über Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Sie möchten sich gerne mit Ihren Ideen einbringen und sich weiterentwickeln
• Ein gepflegtes Äußeres, sowie ein herzliches und verbindliches Auftreten zeichnen Sie aus
• Sie besitzen sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse (jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil)
• Weihnachts- und Urlaubsgeld, um die Feiertage und Urlaubszeiten gebührend zu genießen.
• Eine betriebliche Altersvorsorge, um Ihre Zukunft finanziell abzusichern.
• An Weihnachten und Neujahr können Sie sich entspannen, da das Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg in dieser Zeit geschlossen ist.
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums und Wellnessbereichs, um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden zu fördern.
• 50% Rabatt auf Food & Beverage Leistungen, damit auch Sie unsere kulinarischen Highlights genießen können.
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schlosshotel Monrepos, damit auch Ihre Lieben unser Hotel kennenlernen können.
• Exklusive Sonderkonditionen bei unterschiedlichen und wechselnden Anbietern durch die Möglichkeit zur Anmeldung auf unserem Internetportal: schlosshotel-monrepos.mitarbeitervorteile.de (u. A. Zalando Lounge, Shop-Apotheke, Europcar, u.v.m.)
• Kostenfreies Parken auf direkt der Domäne Monrepos für einen stressfreien Start in den Arbeitstag.
• Unterstützung bei Wohnungssuche und günstige Mitarbeiter-Mietpreise in usnerem Personalhaus.

Unsere Rahmenbedingungen:

• Sie erwartet ein unbefristeter Vertrag, der Ihnen langfristige Sicherheit bietet.
• Eine wöchentlichen Arbeitszeit von 39 Stunden.
• Überstunden können in Form von Freizeit durch unser Arbeitszeitkonto ausgeglichen werden.
• Wir übernehmen die Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.
• Die Gelegenheit, mit unterschiedlichsten auch internationalen Gästekreisen und Veranstaltungen zu arbeiten, darunter individuelle Privatreisende, Konferenzgäste, Bankett- & Hochzeitsfeierlichkeiten, Großveranstaltungen auf unserem Parkgelände und vieles mehr.
• Im Schlosshotel Monrepos Ludwigsburg pflegen wir ein familiäres Arbeitsklima, das durch den #Monrepos-Member-Gedanken geprägt ist.
• Eine individuelle Einarbeitung, um Ihnen einen reibungslosen Start zu ermöglichen.
• Ein abwechslungsreicher und moderner Arbeitsplatz, der Raum für Kreativität und Innovation bietet.
• Ein sympathisches Team, das Sie bei Ihrer beruflichen Entwicklung unterstützt.
• Weiter- & Fortbildungsmöglichkeiten, um Ihre Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern.
• Sehr gute Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten, damit Sie Ihre Karriere vorantreiben können.