Demichef de Partie (m/w/d)

Strandhotel Seehof; Pfofeld; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Wohnmöglichkeit im Personalzimmer

Weiterbildungs- und Entwicklungschanc

Job summary

Strandhotel Seehof sucht eine kreative Fachkraft in der Küche zur Unterstützung des Chefs de Partie. Sie arbeiten eigenständig an Speisen, entwickeln Karten weiter und setzen frische saisonale Produkte regional um.

Sie bringen Erfahrung in gehobener Gastronomie, fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse mit. Vielfältige Aufgaben erwarten Sie in einer attraktiven Lage direkt am Brombachsee.

Qualifications

• Nachweisbare Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in gehobenem Hotel- oder Restaurantbetrieb.
• Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Produkte sowie die Fähigkeit, daraus kreative Gerichte zu entwickeln.
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und kooperativer Arbeitsstil in bereichsübergreifender Zusammenarbeit.

Responsibilities

• Unterstützung des Chefs de Partie bei Organisation und reibungslosem Ablauf am zugewiesenen Posten.
• Eigenständige Zubereitung und Präsentation von Speisen nach Standards und Rezepturen.
• Mitwirkung bei Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisekarten mit regionalen Produkten.
• Sicherstellung konstanter Qualität sowie effizienten, kostenbewussten Arbeitsabläufen.
• Aktive Mitarbeit bei Einarbeitung und Anleitung von Commis und Auszubildenden.
• Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle von HACCP-Hygienevorschriften.

Skills

Gastronomie-Erfahrung

Frische/ saisonale Produkte

Teamkommunikation

Job description

Das Strandhotel Seehof ist mehr als nur ein 4-Sterne-Superior-Hotel - es ist ein Zuhause für diejenigen, die ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft mit einem Lebensstil verbinden möchten, der von der Natur und dem Seeleben inspiriert ist.

Unsere Lage direkt am malerischen kleinen Brombachsee bietet nicht nur eine atemberaubende Kulisse für unsere Gäste, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld für unser engagiertes Team. Mit 85 Zimmern und Suiten, die Komfort mit einem Hauch von Natürlichkeit vereinen, bieten wir nicht nur unseren Gästen ein Zuhause fernab von Zuhause, sondern auch unseren Mitarbeitern die Möglichkeit, an einem Ort zu arbeiten, wo andere Urlaub machen.

Als Arbeitgeber setzen wir nicht nur auf aufmerksamen Service, sondern auch auf die kontinuierliche Entwicklung unserer Mitarbeitenden. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihr Talent durch gezielte Weiterbildungsmaßnahmen zu entfalten und sich beruflich weiterzuentwickeln, sei es durch interne Schulungen oder externe Workshops und Seminare. Denn wir glauben daran, dass unsere Mitarbeitenden das Herzstück unseres Erfolgs sind und dass ihr persönliches Wachstum unser größtes Anliegen ist.

Und wenn es um Freizeitmöglichkeiten geht, bietet der Kleine Brombachsee ein schier endloses Angebot an Aktivitäten, sei es Wassersport, Radfahren entlang der Uferpromenade, Musikveranstaltungen oder einfach nur Entspannen am Strand. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Arbeit und Freizeit nahtlos miteinander zu verbinden, und das alles an einem Ort, der wie kein anderer Spaß, Aktion, Ruhe und Erholung vereint.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Unterstützung des Chefs de Partie bei der Organisation und dem reibungslosen Ablauf auf dem zugewiesenen Posten
• Eigenständige Zubereitung und Präsentation von Speisen nach vorgegebenen Standards und Rezepturen
• Mitwirkung bei der Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisekarten unter Berücksichtigung frischer, regionaler und traditioneller Produkte
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität sowie eines effizienten und kostenbewussten Arbeitens auf dem Posten
• Aktive Mitarbeit bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis und Auszubildenden
• Einhaltung, Umsetzung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP
• Förderung einer positiven, kollegialen und produktiven Arbeitsatmosphäre innerhalb des Küchenteams

Profil

• Nachweisbare Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einem gehobenen Hotel- oder Restaurantbetrieb
• Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Produkte sowie die Fähigkeit, daraus kreative und innovative Gerichte zu entwickeln
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und ein kooperativer Arbeitsstil in der bereichsübergreifenden Zusammenarbeit
• Fließende Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, bei Bedarf aktiv in allen Bereichen der Küchenarbeit mitzuwirken

Wir bieten

• Eine spannende Position in einem vielseitigen und wachsenden Gastronomiebereich
• Die Möglichkeit aktiv den Seehof mitzugestalten
• Motivierte Talente und eine professionelle Arbeitsumgebung
• Flache Hierarchien, Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten
• Attraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung und zusätzliche Benefits
• Ein Arbeitsplatz in traumhafter Lage direkt am Brombachsee
• Bequeme und kostengünstige Wohnmöglichkeit in einem gepflegten Personalzimmer

Bei uns finden Sie Ihre Zukunft mitten im Grünen, zwischen Fichtenwald und See

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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