Demichef de Partie (m/w/d)

JR Germany; Frankfurt; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein elegantes Hotel im Herzen von Frankfurt sucht einen talentierten Demichef de Partie. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Vor- und Zubereitung exquisiter Speisen im á-la-carte-Geschäft sowie im Roomservice und Bankettbereich. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen und tragen zur Qualität und Effizienz der Küche bei. Das Hotel bietet eine kreative Umgebung, in der Sie Ihre Ideen einbringen können, sowie umfassende Weiterbildungsmöglichkeiten. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem dynamischen Team arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Verpflegung in der Personalkantine

Weltweite vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch erforderlich.
• Berufserfahrung in der 5* Hotellerie ist von Vorteil.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung von Speisen für á-la-carte und Bankett.
• Mitverantwortung für reibungslose Abläufe in der Küche.

Kenntnisse

Kochkunst

Hygienevorschriften (HACCP)

Kreativität

Flexibilität

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Demichef de Partie (m/w/d), Frankfurt am Main

Sofitel Frankfurt Opera

Frankfurt am Main, Germany

Bonjour und herzlich willkommen im Oktober 2016 eröffneten Sofitel Frankfurt Opera vis-à-vis der Alten Oper. Französische Art de Vivre schwebt wie ein Hauch edles Parfum durch das elegante Hotel Particulier und prägt es mit Kunst, Kultur und lebendigem Charme. Auf höchstem Niveau präsentiert sich das Stadtpalais mit 150 großzügigen Zimmern/Suiten, der französischen Bistronomique Cuisine im Restaurant Schönemann und exklusiven Getränkekreationen in Lili's Bar. Der SoSPA & SoFIT Wellnessbereich bietet den Gästen eine Atmosphäre zum Wohlfühlen. Für Veranstaltungen verfügt die Mezzanin über einen 330qm großen Ballsaal, einen Boardroom sowie über drei Meetingräume mit Highend-Technikausstattung.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

1. Die Vor- und Zubereitung von Speisen für das á-la-carte-Geschäft (Mittag- und Abendservice), Roomservice und das Bankett
2. Selbständiges Arbeiten mit dem Posten Chef
3. Mitverantwortung für die reibungslosen Abläufe in der Küche
4. Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden
5. Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)

Anforderungen:

1. Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
2. Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der 5* Hotellerie
3. Ein Auge für das Ganze aber auch für die kleinen, wichtigen Details
4. Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit
5. Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten:

• Möglichkeit, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, sowie individuelle Förderung
• Verpflegung in unserer Personalkantine
• Weltweite vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in über 4.195 AccorHotels in 95 Ländern weltweit