Demichef de Partie (m/w/d)

Sonnenalp Resort; Bayern; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Das Sonnenalp Resort sucht einen leidenschaftlichen Koch, der in einem großartigen Team arbeitet und Verantwortung für die Qualitätsstandards in der Hotelküche übernimmt. Sie bieten die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung der Küche teilzunehmen und ihre Gäste mit herausragenden Gerichten zu begeistern. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung und ein hohes Maß an Flexibilität und Zuverlässigkeit.

Qualifikationen

• Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel von Vorteil.
• Freundliches Wesen und gepflegtes Erscheinungsbild.

Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und Materialien.
• Anleitung der Auszubildenden und Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung.
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms.

Kenntnisse

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Loyalität

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Für unsere Hotelküche suchen wir dich als leidenschaftlichen Koch, der als Teil eines großartigen Teams unseren Gästen unvergessliche Momente bereitet. Du besitzt eine hohe fachliche Kompetenz und hast Freude an der Verantwortung für deinen Posten. Dein Fokus liegt nicht nur auf der qualitativ hochwertigen Verarbeitung sämtlicher Lebensmittel, sondern auch auf der Weiterentwicklung der gesamten Sonnenalpküche.

Deine Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
• Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung und Postenchefs
• Anleitung der Auszubildenden
• Gewährleistung/Umsetzung der vorgegebenen organisatorischen Abläufe
• Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
• Waren-/Postenkontrolle
• Selbstständiges Arbeiten auf dem Posten und Vertretung des Postenchefs
• Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

Das bringts du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch
• Erfahrung in einem vergleichbaren Hotel von Vorteil
• Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Loyalität
• Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse