Culinary Manager (m/w/d) Event Catering

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 40.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Catering-Unternehmen sucht einen Culinary Manager für kreative Food-Konzepte und kulinarische Events in München. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung des Küchenteams, die Menügestaltung und die Qualitätskontrolle. Sie bringen Ihre Leidenschaft und Kreativität ein, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen. Mit einem Fokus auf innovative Zubereitungstechniken und einem hohen Maß an Kundenkontakt gestalten Sie unvergessliche Veranstaltungen. Wenn Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld entfalten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit weiterführendem Studium.
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Personalverantwortung.
• Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit.

Aufgaben

• Verantwortung für die Organisation und Führung des Küchenteams.
• Entwicklung kreativer Menüs und Planung der Einkaufsliste.
• Gewährleistung der hohen Qualität der Speisen und Einhaltung hygienischer Vorschriften.

Kenntnisse

Kreativität

Teamführung

Menügestaltung

Qualitätskontrolle

Logistik und Planung

Kostenkontrolle

Kundenkontakt

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Weiterführendes Studium

Jobbeschreibung

Culinary Manager (m/w/d) Event Catering, München

München, Germany

Wir sind LebenLeichterMacher und Multidienstleister aus Leidenschaft. Mit über 550.000 Mitarbeitern gehört die COMPASS GROUP weltweit zu den zehn größten Arbeitgebern. Qualität, Vertrauen und Verantwortung sind Bestandteil unserer täglichen Arbeit und treiben uns an, unsere Kunden in den Bereichen Multi Services, Food Service sowie infrastrukturelle Dienstleistungen rundum bestmöglich zu unterstützen. Im Catering sind wir weltweit die Nummer 1 und mit unseren Facility-Management-Services führender Anbieter. Unsere Mitarbeiter profitieren aufgrund unserer Unternehmensgröße von den Vorteilen eines internationalen Konzerns. Die Wünsche, Bedürfnisse und Sicherheit unserer Mitarbeiter sowie deren Aus- und Weiterentwicklung behalten wir dabei stets im Blick.

Überrasch uns mit Deinen Lösungen

Du brennst für kreative Food-Konzepte und willst kulinarische Events auf Top-Niveau mitgestalten? Dann komm zu uns! Als Teil des weltweit größten Catering-Unternehmens verantworten wir exklusive Veranstaltungen in Locations wie der Jahrhunderthalle Frankfurt oder dem Kongresszentrum Heidelberg – und bei namhaften Kunden wie Adidas oder Serviceplan. Für unser Team in München suchen wir dich als Culinary Manager (m/w/d) Event Catering, der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Geschmack den Unterschied macht.

• Leitung der Küche: Du bist verantwortlich für die Organisation und Führung des Küchenteams, inklusive der Planung, Vorbereitung und Durchführung der kulinarischen Angebote für unsere Events.
• Menügestaltung: Du entwickelst kreative, auf die jeweiligen Veranstaltungen abgestimmte Menüs und kümmerst dich um die Planung der Einkaufsliste sowie die Auswahl hochwertiger Zutaten.
• Qualitätskontrolle: Du gewährleistest die hohe Qualität der Speisen, achtest auf die Einhaltung aller hygienischen Vorschriften (HACCP) und kontrollierst die Zubereitung sowie die Präsentation der Speisen.
• Teamführung: Du führst das Küchenteam während der Veranstaltungen, delegierst Aufgaben und sorgst für einen effizienten Ablauf.
• Kreativität und Innovation: Du bringst neue Ideen ein, bist stets auf der Suche nach aktuellen Trends und innovativen Zubereitungstechniken, um unsere Events einzigartig zu machen.
• Logistik und Planung: Du kümmerst dich um die logistische Planung, inklusive der Ausstattung und der Küche vor Ort, für einen reibungslosen Ablauf.
• Kostenkontrolle: Du verantwortest das Budget für Lebensmittel und Küchenressourcen und arbeitest an deren Optimierung.
• Kundenkontakt: Du stehst in direktem Kontakt mit Eventmanagern und Kunden, um ihre kulinarischen Wünsche zu verstehen und maßgeschneiderte Lösungen zu entwickeln.

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit weiterführendem Studium
• Mehrjährige Berufserfahrung mit Personalverantwortung
• Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Großes Interesse an trendigen Themen und der Food-& Beverage-Szene
• Kontaktfreudigkeit, Engagement und Serviceorientierung
• Selbstständiges, strukturiertes und zielorientiertes Arbeiten
• Bereitschaft, bundesweit Events zu betreuen und zu reisen