Corporate Küchenchef (m/w/d)

Ritter von Kempski Privathotels GmbH; Erfurt, Schindelbruch; Vor Ort; EUR 40.000 - 80.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen Corporate Küchenchef, der strategisches Denken mit kulinarischem Talent vereint. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Leitung und Entwicklung der Küchen in zwei renommierten Hotels verantwortlich. Sie bringen Ihre Kreativität in die Speisekartengestaltung ein und stellen die operative Exzellenz sicher. Mit Ihrer empathischen Führungskompetenz fördern Sie Ihr Team und tragen zur Schaffung eines inspirierenden Arbeitsumfelds bei. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Leidenschaft für die Gastronomie in einem dynamischen Team einzubringen und innovative kulinarische Konzepte zu entwickeln.

Leistungen

Faire Vergütung

Vierteljährliche Leistungsprämie

Kostenfreie Verpflegung

Flexible Arbeitszeitmodelle

Teamevents

Attraktive Mitarbeiterunterkünfte

Spa-Nutzung

Personalprämien

Jobrotation

Gesundheitsangebote

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbaren Hotels.

Aufgaben

• Leitung und Entwicklung der Küchenbereiche in zwei Hotels.
• Entwicklung von Speisekarten und kulinarischen Konzepten.
• Überwachung der HACCP-Vorgaben und Budgetierung.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Organisationstalent

Kreativität

Kommunikationstalent

Teamführung

Ausbildung

Abschluss als Koch

Ausbilderschein nach AEVO

Tools

MS Office-Anwendungen

Jobbeschreibung

Greif dir den Job!

Als Corporate Küchenchef bei den Ritter von Kempski Privathotels & Resorts verbinden Sie das Beste aus zwei Welten: Strategisches Denken und aktives Kochhandwerk. Sie sind das kulinarische Bindeglied der Küchen unserer beiden Häuser – des Naturresorts & Spa Schindelbruch sowie des Hotel & Spa Suiten FreiWerk. Sie sind Gastgeber mit Herz, Führungskraft mit Weitblick und Küchenprofi mit echter Leidenschaft für gute Produkte? Dann werden Sie Teil unserer Hotelfamilie.

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Corporate Küchenchef (m/w/d) für die Ritter von Kempski Privathotels & Resorts in Stolberg im Südharz.

Ihre Aufgaben

• Gemeinsam mit unseren Küchenchefs unterstützen und entwickeln Sie die Küchenbereiche, inkl. Personalführung und operativer Exzellenz.
• Passion am Herd – Sie bringen sich auch operativ mit ein.
• Entwicklung – Sie sind der Ideengeber für Speisekarten, Menü- und Buffetvorschläge & Jahreszeitenaktionen.
• Administrative Aufgaben – wie Dienst- und Urlaubsplanung, Bestellwesen und Budgetierung.
• Urlaubsvertretung der Küchenchefs.
• Mitverantwortung bei der Projektentwicklung – z.B. kulinarische Konzepte, Nachhaltigkeitsinitiativen, Küchentechnik oder Produktinnovationen.
• Ökonomisch – Die optimale Lagerverwaltung ist Ihnen wichtig.
• Wareneinsatzkontrolle – Sie führen monatliche Auswertungen und Inventuren durch.
• HACCP - Überwachung und Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen & Richtlinien.

Unsere Benefits

• Finanzielle Vorteile und Anreize
  • Faire Vergütung
  • vierteljährliche Leistungsprämie
  • Treueprämien
  • Personalprämien
  • Feiertagszuschläge
  • Kostenfreies Parken
• Arbeitszeitflexibilität und -management
  • individuelle Arbeitszeitmodelle
  • Arbeitzeitkonten
  • Jobrotation
• Entwicklung und Karriereförderung
  • Herzliche Einarbeitung
  • Weiterbildungen
  • Talentförderungen
  • Feedback & Entwicklungsgespräche
• Unterstützung und Wohlbefinden
  • Jährliches Wahlgeschenk
  • Attraktive Mitarbeiterunterkünfte
  • Kostenfreie Verpflegung
  • Corporate Benefits
• Mitarbeiterengagement und Gemeinschaft
  • Teamevents
  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter
  • Arbeitskleidung
• Gesundheits- und Entspannungsangebote
  • Personights
  • Health-Card
  • Spa-Nutzung
  • Bewegungs- und Vitalkonzept (Pilotprojekt)

Ihre Kompetenzen

• Ihre Berufsausbildung – Sie haben den Abschluss als Koch erfolgreich absolviert.
• Dank Ihrer mehrjährigen Berufserfahrung haben Sie den Durchblick – durch ähnliche Positionen in vergleichbaren Hotels ist Ihnen Ihr Aufgabenfeld bestens bekannt.
• Mitarbeiterbindung – Allein sind wir stark, gemeinsam unschlagbar.
• Leitungsposition – Sie haben eine klare Vision und Strategie für Ihren Bereich.
• Führungskompetenz – Ihre empathische Führungsfähigkeit führt zur Führungskraft.
• Organisationstalent – Auch im Chaos behalten Sie den Überblick.
• Teamcoach – Sie bringen das Potenzial des Einzelnen bestmöglich ein.
• Wünschenswerte Qualifizierung – Ausbilderschein nach AEVO.
• Kreativität – Ihre Kernkompetenz für neue Kreationen.
• Kommunikationstalent – Sie stärken den effektiven Austausch in Ihrer Abteilung und bereichsübergreifend.
• Computerkenntnisse – Vertrauter Umgang mit MS Office-Anwendungen.
• Unser Anspruch ist operative Exzellenz – Ihrer auch?

Wir bleiben in Kontakt!

Ihre Ansprechpartnerin

Sonja Biallas
Director People & Culture
034654-808-1449
[e-mail]