Commis Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Bonn; Vor Ort; EUR 25.000 - 35.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Restaurant in Bonn sucht leidenschaftliche Servicekräfte, die eine Liebe zur mediterranen Küche und Weinen haben. In einem modernen und einladenden Ambiente bieten Sie exzellenten Service und tragen zur Pflege eines umfangreichen Weinkellers bei. Diese Rolle bietet die Möglichkeit, in einem kleinen, gut ausgebildeten Team zu arbeiten, während Sie gleichzeitig Verantwortung übernehmen und Ihre Fähigkeiten als Sommelier weiterentwickeln können. Genießen Sie eine ausgewogene Work-Life-Balance mit einer 4,5-Tage-Woche und freien Feiertagen wie Weihnachten und Silvester. Wenn Sie eine Leidenschaft für Kulinarik und Wein haben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Weihnachten und Silvester frei

Nacht- und Sonntagszuschläge

Arbeiten in kleinem Team

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie erforderlich.
• Weiterbildung zum Sommelier ist ein Plus.

Aufgaben

• Vor- und Nachbereitung des Restaurants.
• Service am Gast und Empfehlungen von Speisen und Wein.
• Pflege des Weinkellers und Erstellung von Weinbegleitungen.

Kenntnisse

Service am Gast

Empfehlen von Speisen und Wein

Pflege des Weinkellers

Erstellung von Weinbegleitungen

Eigenengagement

Verantwortungsvolles Arbeiten

Offenes Auftreten

Qualitätsbewusstsein

Leidenschaft für Kulinarik

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie

Abgeschlossene Weiterbildung zum Sommelier

Jobbeschreibung

Das Restaurant phaedra öffnete im April 2018 und ist in der Ausgabe des Guide Michelin 2021 mit einem "assiette" bewertet worden.
In moderner Atmosphäre bietet das Inhaber geführte Restaurant insgesamt 60 Sitzplätze.
Diese teilen sich auf in 18 Plätze im Außenbereich, 30 Plätze im Restaurant und 18 Plätze in lockerer Baratmosphäre an der Theke und Hochtischen.
Die stetig wechselnde Speisekarte ist übersichtlich gestaltet und besticht durch mediterrane Küche mit griechischen Wurzeln.
Dabei wird höchsten Wert auf saisonale und frische Produkte gelegt.
Die Weinkarte ist auf deutsche und griechische Qualitätsweine spezialisiert, umfasst mit ca. 650 Positionen jedoch auch die mediterranen Länder Frankreich, Italien, Spanien und Portugal.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Vor- und Nachbereitung des Restaurants
• Service am Gast, empfehlen von Speisen und Wein
• Pflege des Weinkellers
• Erstellung von Weinbegleitungen
• Die Annahme von Reservierungen
• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
• Abgeschlossene Weiterbildung zum Sommelier
• Eigenengagement und verantwortungsvolles Arbeiten
• Offenes und professionelles Auftreten
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Großes Interesse und Leidenschaft für Kulinarik
• 4,5 Tage Woche (Mi-So) + 2 Sonntage im Monat geschlossen
• Zahlung von Nacht- und Sonntagszuschlägen
• Weihnachten und Silvester frei
• Arbeiten in kleinem gut ausgebildetem Team