Cluster F&B Operations Manager (m/w/d)

ZipRecruiter; Stuttgart; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes 4-Sterne-Superior Hotel in Stuttgart sucht einen Cluster F&B Operations Manager. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Betriebsabläufe in mehreren F&B Outlets, die Einhaltung von Standards und die Führung des Teams. Das Hotel bietet zahlreiche Benefits, einschließlich eines unbefristeten Arbeitsvertrags und Weiterentwicklungsmöglichkeiten.

Leistungen

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Betriebliche Altersvorsorge

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz

Staffrate auf Übernachtungen

Persönliche Weiterentwicklungsprogramme

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortlich für den reibungslosen Betriebsablauf in allen F&B Outlets.
• Erstellung, Kalkulation und Instandhaltung von Menü- und Getränkekarten.
• Führen von Bewerbungsgesprächen und Personalgesprächen.

Kenntnisse

Flexibilität

Organisationsgeschick

Qualitätsbewusstsein

Dienstleistungsgedanke

Teamführung

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

Job Description

Das 4-Sterne-Superior Mövenpick Hotel Stuttgart Airport ist seit Oktober 2007 zwischen dem Flughafen und der Landesmesse Stuttgart eingebettet. Die Nähe zu beiden Hotspots in der Airport-City bringt ein internationales Gästeklientel und eine top Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz mit sich.

Im Januar 2022 eröffnet die „grüne Oase“ ebenfalls direkt an der Landesmesse und dem ICS Stuttgart: Das Mövenpick Hotel Stuttgart Messe & Congress. Insgesamt verfügen die beiden Mövenpick Hotels über 588 moderne Zimmer, eine imposante Event-Fläche mit 2.200m² und ein einzigartiges Design von dem italienischen Star-Architekten Matteo Thun.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Cluster F&B Operations Manager (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

1. Verantwortlich für den reibungslosen Betriebsablauf in allen F&B Outlets für die Häuser Mövenpick Hotel Stuttgart Messe & Congress und das Mövenpick Hotel Stuttgart Airport
2. Unterstützung und Organisation der Serviceleitung mit Schwerpunkt im operativen Bereich
3. Zuständig für die Einhaltung der Standards in allen F&B Bereichen (Qualität, Hygiene, etc.)
4. Schnelle, besonnene und lösungsorientierte Reaktion auf alltäglich neu aufkommende Herausforderungen
5. Betreuung des Kassensystems sowie die Kontrolle von Kassenbuchungen
6. Erstellung, Kalkulation und Instandhaltung von Menü- und Getränkekarten
7. Planung, Organisation und Durchführung von F&B Aktionen und Projekten
8. Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Auszubildenden und Aushilfen gemeinsam mit den Outlet-Managern
9. Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung in allen F&B Bereichen unter Berücksichtigung des Geschäftsaufkommens
10. Erstellung des Budgets unter Einhaltung der Zielvorgaben
11. Führen von Bewerbungsgesprächen und Personalgesprächen in enger Zusammenarbeit mit dem HR-Team

Voraussetzungen:

1. Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
2. Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie oder einem Restaurant, z.B. als Restaurantmanager
3. Förderung und Weiterentwicklung des F&B Teams
4. Flexibilität, um auf unterschiedliche Arbeitssituationen reagieren zu können
5. Organisations- und Improvisationstalent mit strategischem Weitblick
6. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
7. Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein ausgeprägter Dienstleistungsgedanke
8. Kenntnisse der Betriebswirtschaft sowie logischer und verständlicher Umgang mit Betriebskennzahlen
9. Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild

Wir bieten:

1. Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
2. Betriebliche Altersvorsorge
3. Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
4. Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
5. Digitale Zeiterfassung
6. Berücksichtigung der Mitarbeiterwünsche bei der Dienstplangestaltung
7. Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz direkt in der Airport-City
8. Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 190 HR Group Hotels
9. Family & Friends Rate
10. Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
11. Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
12. Regelmäßige Social Events
13. Cross Exploration - Arbeiten in einem Corporate Office oder Hotel
14. Grenzenloses Shoppingerlebnis - "Corporate Benefits" & "Benefits.me"

Und viele weitere Benefits…

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!