Chef Tournant (m/w/d)

JR Germany; Münster; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Unternehmen in der gehobenen Hotellerie sucht einen leidenschaftlichen Chef Tournant, der mit Kreativität und Begeisterung die kulinarischen Wünsche unserer Gäste erfüllt. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen für Buffets und Menüs und arbeiten in einem dynamischen Team. Sie genießen eine geregelte 5-Tage-Woche und profitieren von Entwicklungsmöglichkeiten sowie einem internationalen Arbeitsumfeld. Wenn Sie flexibel, kreativ und teamorientiert sind, ist diese Position ideal für Sie.

Leistungen

Geregelte 5-Tage-Woche

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Verpflegung und Getränke

Mitarbeitersommerfest

Günstige Übernachtungspreise

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, vorzugsweise in der Hotellerie.
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind von Vorteil.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung der Speisen für Buffets, Menüs und à la carte.
• Gewährleistung der optimalen Qualität auf dem Posten.
• Einhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamarbeit

Flexibilität

Stressresistenz

Kreativität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Ihr Anliegen als Chef Tournant (m/w/d)

Als Chef Tournant liegt es in Ihrer Verantwortung, unseren exklusiven Gästekreis kulinarisch zu verwöhnen und zu begeistern. Mit Leidenschaft und Kreativität setzen Sie die Speisenfolgen um, egal ob kalte Küche, Hauptgerichte oder Desserts. Sie sind flexibel und kompetent im Umgang mit 50, 200 oder 500 Gästen und stellen sich den täglichen Herausforderungen.

Ihre Aufgaben

1. Vor- und Zubereitung der Speisen für Buffets, Menüs, à la carte und Personalverpflegung
2. Optimaler Einsatz von Waren und Material
3. Postenspezifische Bestellung, Aufbau und Kontrolle des Postens
4. Gewährleistung der optimalen Qualität auf dem Posten
5. Einhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes
6. Annahme und Kontrolle der bestellten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Quantität
7. Sämtliche Mise en Place und Reinigungsarbeiten in der Küche
8. Sachgemäße Lagerung und Verarbeitung der Materialien

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, vorzugsweise in der Hotellerie
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sind von Vorteil
• Begeisterungsfähigkeit, Improvisationsfähigkeit und Kreativität
• Flexibilität und Stressfestigkeit
• Teamgeist, Gelassenheit, Ruhe und Geduld

Unser Angebot

• Geregelte 5-Tage-Woche
• Ein Team, das Spaß bei der Arbeit hat
• Arbeiten in der gehobenen Hotellerie im internationalen Umfeld
• Spannende, abwechslungsreiche Arbeitstage
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für Eigeninitiative
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach Tarif
• Verpflegung und Getränke (Sachbezugsregelung)
• Mitarbeitersommerfest und Kick-Off-Party
• Günstige Übernachtungspreise in Partnerhotels