Chef Tournant (m/w/d)

JR Germany; München; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Unternehmen in der gehobenen Gastronomie sucht einen Chef Tournant, der mit Leidenschaft und Kreativität die kulinarischen Wünsche eines exklusiven Gästekreises erfüllt. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Speisen für verschiedene Anlässe und Gästezahlen. Sie bringen Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Team ein, das Wert auf Qualität und Teamgeist legt. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Arbeitstage, Entwicklungsmöglichkeiten und ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem internationalen Umfeld.

Leistungen

Geregelte 5-Tage-Woche

Mitarbeitersommerfest

Günstige Übernachtungspreise in Partnerhotels

Weihnachts- und Urlaubsgeld nach Tarif

Verpflegung und Getränke

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, vorzugsweise in der Hotellerie.
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung der Speisen für Buffets und Menüs.
• Gewährleistung der optimalen Qualität auf dem Posten.
• Einhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes.

Kenntnisse

Kochkunst

Kreativität

Teamgeist

Flexibilität

Stressfestigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Ihr Anliegen als Chef Tournant (m/w/d)

Ihr Ziel ist es, unseren exklusiven Gästekreis kulinarisch zu verwöhnen und zu begeistern. Mit Leidenschaft und Kreativität setzen Sie die Speisenfolgen um, egal ob kalte Küche, Hauptgerichte oder Desserts, für 50, 200 oder 500 Gäste. Sie stellen sich den täglichen Herausforderungen flexibel und kompetent.

Anstellungsart:

Vollzeit

Ihre Aufgaben:

1. Vor- und Zubereitung der Speisen für Buffets, Menüs, à la carte und Personalverpflegung
2. Optimaler Einsatz von Waren und Material
3. Postenspezifische Bestellung, Aufbau und Kontrolle des Postens
4. Gewährleistung der optimalen Qualität auf dem Posten
5. Einhaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes
6. Annahme und Kontrolle der bestellten Waren auf Vollständigkeit, Qualität und Quantität
7. Sämtliche Mise en Place- und Reinigungsarbeiten in der Küche
8. Sachgemäße Lagerung und Verarbeitung der Materialien

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, vorzugsweise in der Hotellerie
• Erste Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
• Begeisterungsfähigkeit, Improvisationsfähigkeit, Kreativität
• Flexibilität & Stressfestigkeit
• Teamgeist, Gelassenheit, Ruhe und Geduld

Wir bieten:

• Eine geregelte 5-Tage-Woche
• Ein Team, das Spaß bei der Arbeit hat
• Gehobene Hotellerie im internationalen Umfeld
• Spannende, abwechslungsreiche Arbeitstage
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für Eigeninitiative
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach Tarif
• Verpflegung und Getränke (Sachbezugsregelung)
• Mitarbeitersommerfest und Kick-Off Party
• Günstige Übernachtungspreise in Partnerhotels