Chef Tournant - Junior Sous Chef / Koch / Gastronomie (m/w/d)

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Gastronomiekonzept in Berlin sucht einen leidenschaftlichen Koch oder Köchin, um die kulinarische Vision des renommierten Sternekochs Tim Raue zu verwirklichen. In dieser spannenden Rolle sind Sie für die Leitung Ihres Postens verantwortlich und gewährleisten einen reibungslosen Ablauf in der Küche. Sie bringen Ihre Kreativität und Ihr handwerkliches Geschick ein, um exquisite Gerichte zu kreieren und gleichzeitig ein hohes Maß an Serviceorientierung und Teamfähigkeit zu zeigen. Profitieren Sie von attraktiven Vergütungen, umfangreichen Benefits und der Möglichkeit, sich in einem dynamischen Team weiterzuentwickeln.

Leistungen

Attraktive Vergütung

Weihnachtsgeld

Jährlicher Urlaubszuschuss

32 Urlaubstage

Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten

Messergeld

BVG Firmenticket

Kostenlose Arbeitskleidung

Präsente an Geburtstagen

Dienstradleasing

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie.

Aufgaben

• Leitung des jeweiligen Postens und Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs.
• Herstellung und Zubereitung von Speisen auf allen Posten.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamfähigkeit

Kommunikationsfähigkeit

Serviceorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Client:

Location:

Berlin, Germany

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Views:

7

Posted:

04.04.2025

Expiry Date:

19.05.2025

Job Description:

Über Brasserie Colette Tim Raue
Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.

IHR PROFIL

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie (m/w/d), gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Allroundtalent in der Küche und universell einsetzbar auf allen Posten
• Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick
• Sicheres Auftreten und starke Kommunikationsfähigkeit
• Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
• Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind wünschenswert
• Gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen

UNSERE BENEFITS

• Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Weihnachtsgeld
• Jährlicher Urlaubszuschuss
• Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten und langfristige Dienstpläne
• Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• Messergeld
• BVG Firmenticket
• Kostenlose Arbeitskleidung
• Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
• 20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
• 1.000€ Werbeprämie für erfolgreiche Personalempfehlungen
• 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Betriebsärztliche Betreuung
• Dienstradleasing
• Corporate Benefits Personalrabatte

IHRE AUFGABEN

• Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards
• Übernahme von Passdiensten
• Unterstützung bei der Bestellung
• Herstellung und Zubereitung von Speisen auf allen Posten
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit allen Produkten
• Aktive Mitarbeit bei verschiedenen F&B-Events
• Unterstützung bei der Anleitung und Einarbeitung der unterstellten Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
• Tägliche Warenannahme mit der dazugehörigen Prüfung der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen und Gewichte

Unser Jobangebot Chef Tournant - Junior Sous Chef / Koch / Gastronomie (m/w/d) klingt vielversprechend?

Bei unserem Partner Workwise ist eine Bewerbung für diesen Job in nur wenigen Minuten und ohne Anschreiben möglich. Anschließend kann der Status der Bewerbung live verfolgt werden. Wir freuen uns auf eine Bewerbung über Workwise.