Chef Sommelier (m/w/d)

JR Germany; Rostock; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein exklusives 5-Sterne-Hotel an der Ostseeküste sucht einen erfahrenen Chef Sommelier, um die Weinkarte neu zu gestalten und das Weinangebot zu optimieren. Diese spannende Rolle bietet die Möglichkeit, aktiv an einem Neuanfang mitzuwirken und Ihre Expertise einzubringen. Sie werden nicht nur für die Weinauswahl verantwortlich sein, sondern auch das Serviceteam schulen und Beziehungen zu Lieferanten pflegen. Wenn Sie Leidenschaft für Wein und Gastronomie haben und bereit sind, Verantwortung zu übernehmen, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Kostenlose Nutzung der Sport-, Spa- und Fitnessbereiche

Mitarbeiterrabatte

Dienstfahrrad

Kostengünstige Personalunterkünfte

Verpflegung während der Arbeitszeit

Individuelle Weiterbildungsangebote

Teilnahme an Mitarbeiterevents

Qualifikationen

• Erfahrung als Sommelier in der gehobenen Gastronomie.
• Freude an der Mitgestaltung und Verantwortung für die Weinauswahl.

Aufgaben

• Mitgestaltung der Weinauswahl für das neue Restaurantkonzept.
• Erster Ansprechpartner für Gäste in Wein- und Speisenempfehlungen.

Kenntnisse

Weinempfehlungen

Kundenservice

Organisationstalent

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Weiterbildung zum Sommelier

Jobbeschreibung

Stellenangebot: Chef Sommelier (m/w/d) für ein 5-Sterne-Hotel an der Ostseeküste

Für unseren Kunden, ein exklusives 5-Sterne-Hotel an der Ostseeküste, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen erfahrenen Chef Sommelier (m/w/d) für das Sternerestaurant des Hauses.

Das Restaurant befindet sich derzeit im Umbau und soll zum 01.03.25 wiedereröffnet werden – eine spannende Gelegenheit, bei der Sie Ihre Expertise einbringen können! Als neuer Chef Sommelier haben Sie die Chance, aktiv an der Neugestaltung der Weinkarte sowie an der Optimierung des gesamten Weinangebots mitzuwirken und Ihre persönliche Handschrift zu hinterlassen.

Ihre Aufgaben

1. Mitgestaltung der Weinauswahl für das neue Restaurantkonzept
2. Erster Ansprechpartner für Gäste in Wein- und Speisenempfehlungen
3. Wissensvermittlung an das Serviceteam zur Sicherstellung hoher Qualitätsstandards
4. Verantwortung für Lagerung, Pflege und Inventur der Weine
5. Pflege von Beziehungen zu Lieferanten und Winzern

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie und erste Berufserfahrung als Sommelier, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Weiterbildung zum/zur Sommelier/in oder vergleichbare Qualifikation
• Freude an Verantwortung und aktivem Mitgestalten eines Neuanfangs
• Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise

Wir bieten Ihnen

• Kostenlose Nutzung der Sport-, Spa- und Fitnessbereiche während Ihrer Arbeitszeit
• Zahlreiche Mitarbeiterrabatte und spezielle Tarife für Family & Friends
• Dienstfahrrad und weitere Mobilitätshilfen
• Kostengünstige Personalunterkünfte während der Probezeit
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Individuelle Weiterbildungsangebote
• Teilnahme an Mitarbeiterevents