Chef Saucier (m/w/d)

AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa; Rottach-Egern; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbark.

JobRad-Angebot

Deutschland-Ticket mit Zuschuss

Wellhub-Zugang – Fitness & Wellness

Mitarbeiter-Rabatte und Family & Freu

Corporate Benefits-Programm

Weiterbildungsprogramm mit 100+ Modula

Kostenlose Verpflegung im Bistro

Kostenlose Arbeitskleidung inklusive W

Teamevents

Empfehlungsprämie für neue Mitarbeit

Job summary

AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa sucht eine engagierte Küchenfachkraft (Koch/Köchin) mit abgeschlossener Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Hotellerie. Sie führen das Küchenteam, gestalten Mise en Place und achten strikt auf Wareneinsatz. Kreativität bei Fonds, Jus und Saucen ist willkommen.

Sie arbeiten eigenverantwortlich, arbeiten eng mit dem Team zusammen und tragen zur erstklassigen Gästezufriedenheit bei. Attraktive Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten werden geboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie
• Verschwendung vermeiden und Wareneinsatz sicherstellen
• Bereits einschlägige Erfahrung im Küchenbereich in gehobener Hotellerie/Gastronomie

Responsibilities

• Leitung und Unterstützung des Küchenteams
• Vorbereitung des Mise en Place und sorgfältiger Umgang mit Küchengeräten
• Sicherstellung von Qualität und Präsentation der Gerichte
• Beitrag zur Kreativität bei Fonds, Jus und Saucen sowie Teamkoordination

Skills

Teamführung

Mise en Place

Wareneinsatz

Küchengeräte-Handhabung

Kreativität

Education

Ausbildung Koch/Köchin

Job description

• Mit Ihrer Leidenschaft für gutes Essen sorgen Sie nicht nur für volle Bäuche, sondern auch glückliche Gesichter
• Sie sind der kreative Kopf hinter Fonds, Jus und Saucen und geben jedem Gericht den letzten Schliff
• Mit Ihrem Fachwissen führen und unterstützen Sie Ihr Team souverän
• Verschwendung ist für Sie ein No-Go, daher stellen Sie stets einen optim​alen Wareneinsatz und -lagerung sicher
• Vorbereitung ist das A und O, deswegen gehört ein gutes Mise en Place sowie der sorgfältige Umgang mit sämtlichen Küchengeräten für Sie zum Arbeitsalltag dazu
• Sie haben eine Leidenschaft für gute Produkte und handwerkliches Geschick bei der Verarbeitung? Dann schnappen Sie sich Ihren Kochlöffel und kommen Sie zu uns!
• Als absoluter Teamplayer haben Sie Freude daran, gemeinsam mit Ihren Kolleg:innen unsere Gäste in den siebten Genuss-Himmel zu befördern
• Auch in hektischen Situationen lassen Sie den Herd nicht anbrennen und sind schneller als der Service gucken kann
• Sie sind offen für Neues und lieben es, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen
• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit und konnten bereits einschlägige Erfahrung im Küchenbereich sammeln, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie

Your Passion

• Mit Ihrer Leidenschaft für gutes Essen sorgen Sie nicht nur für volle Bäuche, sondern auch glückliche Gesichter
• Sie sind der kreative Kopf hinter Fonds, Jus und Saucen und geben jedem Gericht den letzten Schliff
• Mit Ihrem Fachwissen führen und unterstützen Sie Ihr Team souverän
• Verschwendung ist für Sie ein No-Go, daher stellen Sie stets einen optimalen Wareneinsatz und -lagerung sicher
• Vorbereitung ist das A und O, deswegen gehört ein gutes Mise en Place sowie der sorgfältige Umgang mit sämtlichen Küchengeräten für Sie zum Arbeitsalltag dazu

Your Personality

• Sie haben eine Leidenschaft für gute Produkte und handwerkliches Geschick bei der Verarbeitung? Dann schnappen Sie sich Ihren Kochlöffel und kommen Sie zu uns!
• Als absoluter Teamplayer haben Sie Freude daran, gemeinsam mit Ihren Kolleg:innen unsere Gäste in den siebten Genuss-Himmel zu befördern
• Auch in hektischen Situationen lassen Sie den Herd nicht anbrennen und sind schneller als der Service gucken kann
• Sie sind offen für Neues und lieben es, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen
• Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit und konnten bereits einschlägige Erfahrung im Küchenbereich sammeln, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie

Mitarbeiterbenefits

• Mitarbeiterunterkunft nach Verfügbarkeit bzw. Unterstützung bei der Wohnungssuche
• JobRad- Angebot
• Deutschland-Ticket mit Arbeitgeberzuschuss
• Wellhub-Zugang – vergünstigte Nutzung vielfältiger Fitness- und Wellnessangebote, online und vor Ort
• Attraktive Mitarbeitenden-Raten und Family & Friends-Raten
• Teilnahme am Corporate Benefits-Programm
• Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm mit über 100 verschiedenen Trainingsmodulen
• Kostenfreie Verpflegung (nur Sachbezugsversteuerung) sowie kostenfreie Kaffeespezialitäten in unserem Mitarbeiterbistro
• Übertarifliche Bezahlung sowie unbefristete Arbeitsverträge
• Kostenlose Stellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Cross Trainings, Task Forces sowie Teamevents
• Empfehlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter:innen
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Individuelle Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
• Wertschätzende Unternehmenskultur, individuelle Entwicklung und Förderung für Mitarbeitende

Über das Hotel

Ein Blick von den Balkonen des Althoff Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern am Tegernsee reicht aus, um bestens unterhalten zu werden: mit einer einzigartigen Symbiose aus Natur, See und atemberaubendem Alpenpanorama. Wir bieten Ihnen traumhaft gelegene Personal-Appartments mit eigenem Bad, Küchenzeile und Balkon bzw. Terrasse. Zimmer & Suiten: 176 Zimmer davon 53 Suiten Restaurants & Bar: Restaurant Il Barcaiolo mit 16-Gault-Millau-Punkten |Restaurant Überfahrt mit 1 Michelin Stern | Restaurant Egerner Bucht | Restaurant Fährhütte | Restaurant Bayernstube | Lobbybar Bankett & Events: 7 Tagungsräume | Kochschule Genusswerkstatt Beauty & Spa: 3.000 qm großer 4 elements spa by Althoff mit Europas erstem ALL SUITE SPA.