Chef Patissier (m/w/d) für unser Restaurant PURS in Andernach

Chef Patissier (m/w/d) für unser Restaurant PURS in Andernach

Andernach, Germany

Die PURS Fine Hotels & Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen. Kulinarische Genussmomente bei einem guten Wein in einem besonderen, gemütlichen Ambiente - das ist unsere Passion.
Unsere junge und moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant mit innovativer New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Selbstständiges Führen der Patisserie für einen reibungslosen Ablauf im Service
2. Kreative Mitarbeit und eigene Verantwortung beim Erstellen hochwertiger Gerichte und Menüs
3. Sauberes und strukturiertes Arbeiten sowie die Umsetzung der HACCP-Richtlinien in der Küche
4. Beherrschung des Mise en Place
5. Proaktive Unterstützung der anderen Posten im Küchenteam
6. Motivieren, Fördern und Fordern der Praktikanten und Auszubildenden

Ihr Profil:

• Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/Konditorin
• Freude am Verarbeiten hochwertiger Lebensmittel
• Kreativität, um nach Sternen zu greifen
• Kunden- und qualitätsorientiertes Arbeiten
• Wunsch, Wissen zu erweitern und einzubringen
• Teamfähigkeit und Identifikation mit unseren Werten: Familyness, Respectful, Transparent
• Lernbereitschaft und Zuverlässigkeit
• Interesse an Nachhaltigkeit, insbesondere Lebensmittelverschwendung vermeiden
• Gute Organisation und Struktur

Unsere Werte und Ihre Benefits:

• Familiäre Atmosphäre
• Berücksichtigung von Freiwünschen im Dienstplan
• Leckeres Personalessen und kostenfreie Getränke
• PURSpirit-Veranstaltungen wie Sommerfest und Weihnachtsfeiern
• Überstundenausgleich durch Freizeit
• Wöchentlicher Betriebssport mit unserem Trainer Martin
• Teilnahme an Sportevents
• Übertarifliche Vergütung
• Vergünstigungen in Relais & Châteaux Hotels
• Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
• PURSpirit-Rabatte bei lokalen Geschäften
• Corporate Benefits
• Schulungen und Meetings
• Internes Bonusprogramm mit Edenred, z.B. Beitragszuschüsse für Fitnessstudio, Zusatzurlaub oder Genuss-Paket