Chef Patissier (m/w/d)

JR Germany; Zweiflingen; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Hotel sucht einen kreativen Koch oder Konditor, der seine Fähigkeiten in einem herzlichen und familiären Umfeld entfalten möchte. Diese spannende Rolle umfasst die selbständige Führung der Patisserie sowie die Verantwortung für die Produktion von Desserts und die Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten. Das Hotel bietet eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem der besten Hotels Deutschlands, mit zahlreichen Vorteilen wie freier Verpflegung und Nutzung des Fitnessraums. Wenn Sie leidenschaftlich an der Gastronomie interessiert sind und nach einer neuen Herausforderung suchen, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Freie Verpflegung in der Mitarbeiterkantine

Freie Nutzung des Fitnessraums im SPA-Bereich

Gute Weiterbildungs- und Trainingsmöglichkeiten

Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen

Rabatte in den Restaurants

Sonderraten in Partnerhotels

Qualifikationen

• 3+ Jahre Erfahrung in der Sterne-Gastronomie.
• Erfahrung im A-la-carte- und Bankettgeschäft.

Aufgaben

• Selbständige Führung der Patisserie und Gourmet Restaurant.
• Verantwortlich für die täglichen Aufgaben in der Patisserie.
• Mithilfe bei der Durchführung der Monatsinventur.

Kenntnisse

Kreativität bei der Gestaltung der Dessertkarten

Gästeorientiertes Arbeiten

Selbständige, strukturierte Arbeitsweise

Engagement und Teamgeist

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Konditor

Jobbeschreibung

Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe: Ein Hotel mit Charme, Persönlichkeit und Charakter.

Wir freuen uns über Menschen mit Begeisterung für die Hotellerie, Menschen mit Geschichte oder Träumen. Umgeben von der Sicherheit der international vertretenen Würth-Gruppe entfalten Sie Ihre Fähigkeiten in einem individuellen, familiären und herzlichen Schlosshotel.

Stellenangebot:

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben:

1. Selbständige Führung der Patisserie Jägerstube und Gourmet Restaurant
2. Unterstützung bei der Produktion verschiedener Desserts für Waldschänke und Spa-Restaurant
3. Verantwortlich für die täglichen Aufgaben in der Patisserie
4. Mitverantwortung beim Führen von Auszubildenden in der Küche
5. Mithilfe bei der Durchführung der Monatsinventur
6. Mithilfe beim Erstellen von Speisekarten
7. Bestellung der Waren gemäß Vorgaben
8. Sorgsamer Umgang mit Arbeitsmitteln und Produkten
9. Erfüllung der vorgegebenen Ziele und Aufgaben
10. Kostenbewusstes Arbeiten
11. Verantwortung für Sauberkeit in der Patisserie
12. Sauberhaltung der Gerätschaften
13. Unterstützung anderer Posten bei Bedarf
14. Kommunikation mit Kollegen anderer Abteilungen
15. Sicherstellung einer reibungslosen Übergabe an Kollegen
16. Eigeninitiative zur Verbesserung des Tagesablaufs
17. Enge Zusammenarbeit mit der Konditorei
18. Einhaltung der Arbeitszeiten und gepflegtes Erscheinungsbild
19. Vorbereitung des Tages Mise en Place

Qualifikationen:

1. Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Konditor in der gehobenen Gastronomie, bevorzugt in der Gourmet Gastronomie
2. Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Sterne-Gastronomie
3. Erfahrung im A-la-carte- und Bankettgeschäft
4. Gästeorientiertes Arbeiten
5. Engagement, Belastbarkeit und Teamgeist
6. Selbständige, strukturierte Arbeitsweise und hohe Eigenmotivation
7. Kreativität bei der Gestaltung der Dessertkarten

Vorteile:

• Arbeiten in einem der besten Hotels Deutschlands mit Konzernvorteilen
• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben
• Freie Verpflegung in der Mitarbeiterkantine
• Freie Nutzung des Fitnessraums im SPA-Bereich
• Gute Weiterbildungs- und Trainingsmöglichkeiten
• Aufstiegsmöglichkeiten im Unternehmen
• Rabatte in den Restaurants sowie auf Kosmetikprodukte und Behandlungen
• Sonderraten in Partnerhotels