Chef de Partie / Sous Chef m/w/d

Gebrüder Fritz GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Die Gebrüder Fritz GmbH sucht für ihre vierte Location am Checkpoint Charlie einen engagierten Küchenchef. Du wirst verantwortlich sein für die Durchführung von Veranstaltungen, die Mitgestaltung von Speisekarten und die Teamführung. Ideal für kreative Köpfe mit einem hohen Qualitätsanspruch und Freude am Kochen in einem innovativen Umfeld.

Leistungen

Weiterbildungsangebote

Urban Sport Mitgliedschaft

Flache Hierarchien

Zentraler Arbeitsplatz

Engagiertes Team

Qualifikationen

• Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position.
• Kenntnisse in gehobener Küche sind wünschenswert.
• Vertrautheit mit gängiger Office Software (Word, Excel).

Aufgaben

• Selbstständiges Durchführen von Veranstaltungen.
• Verantwortung über das Küchenbudget.
• Vertretung des Küchenchefs.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamführung

Hygienevorschriften

Gästeumgang

Qualitätsbewusstsein

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Gebrüder Fritz GmbH

Du liebst Essen und Trinken und hast einen Sinn für Tischkultur? Du beherrscht das Kochhandwerk und hast Freude an seiner Sinnlichkeit?

Dann ist dieser Job vielleicht genau der richtige für dich!

Die Gebrüder Fritz sind für außergewöhnliche und erstklassige Events bekannt. In unseren Boutique Altbau Locations in Berlin Mitte und Charlottenburg führen wir Empfänge, Produktlaunches, Workshops, Dinner und private Veranstaltungen von A bis Z für unsere KundInnen durch.

Das Thema Essen und Gastlichkeit spielt hierbei eine tragende Rolle in unserem Konzept.

Vom ersten Kontakt, über die Durchführung, bis hin zur Nachbereitung, stehen wir dabei für großartigen Service, hochwertiges Inhouse-Catering, Modernität und viel Liebe zum Detail.

Unsere KundInnen bilden einen spannenden Mix aus renommierten Firmen. Darunter mittelständische Unternehmen, Großkonzerne, Organisationen und Agenturen aus dem politischen Berlin, Event- und MICE Anbieter, sowie etablierte Produktionsfirmen.

Zur Eröffnung unserer vierten Location am Checkpoint Charlie suchen wir engagierte Unterstützung für unser Team aus Küchenchefin & Souschef

Aufgaben

• Selbstständiges Durchführen von Veranstaltungen
• Enge Zusammenarbeit und Austausch mit dem Event Team sowie Küchenchefin
• Mitentwicklung von neuen Speisekarten & Konzepten
• Verantwortung über das Küchenbudget
• Du sorgst für die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Produktion und Unterstützung bei den täglichen Aufgaben im Küchenbetrieb
• Vertretung des Küchenchefs
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mind. 2 Jahre Berufserfahrung in ähnlicher Position (Erfahrungen in der gehobenen Küche, Hotel oder Restaurant sind wünschenswert)
• Das Führen eines kleinen Küchenteams stellt für dich kein Problem dar
• Bei deiner Arbeit legst du ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein an den Tag
• Du liebst was du tust und weißt was du kannst, bist professionell, positiv und neugierig
• Respektvoller und herzlicher Umgang mit Gästen und Mitarbeitern ist für dich selbstverständlich (genauso wie für uns)
• Du kannst offen auf Menschen zugehen. Kulturelle Vielfalt ist für dich ein Gewinn und äußere Merkmale Nebensache
• Du bist ehrlich und integer und kennst dich mit gängiger Office Software (Word, Excel, etc.) aus.

Benefits

• Arbeiten in wunderschönen Altbauwohnungen
• Engagiertes, zielorientiertes Team, das in allen Belangen an einem Strang zieht
• Zentraler Arbeitsplatz
• Ein Inhaberin geführtes Unternehmen, das mit viel Herzblut & Leidenschaft die Produkte kontinuierlich weiterentwickelt
• Ein spannendes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit viel Raum für Eigeninitiative
• Flache Hierarchien und eine offene und konstruktive Kommunikationskultur
• Weiterbildungsangebote, Bereitstellung von Fachliteratur
• Spannende und interessante Gäste
• Kein Tag ist wie der andere
• Urban Sport Mitgliedschaft

Du hast Lust auf

• Direkten Kontakt mit aufgeschlossenen Gästen
• Eine frische und nachhaltige Küche mit hochwertigen, ökologischen Lebensmitteln
• Handwerklich hohen Anspruch
• Arbeiten in einem wunderbar, stilvoll gestalteten Ambiente & Arbeitsplatz in großer Altbauwohnung
• Abwechslung und Freude beim Arbeiten in einem liebenswürdigen und involvierten Team
• Einen kollegialen und wertschätzenden Umgang

Über uns:

Die Gebrüder Fritz GmbH steht seit 2015 für stilvolle Boutique-Locations in Berlin und Brandenburg. Unsere vier einzigartigen Veranstaltungsorte – Charlottenburg, Hackescher Markt, Checkpoint Charlie und der Gutshof Genshagen – bieten den perfekten Rahmen für außergewöhnliche Events. Ob Empfänge, Produktlaunches, Shootings, Workshops, Dinner oder Hochzeiten – wir gestalten Veranstaltungen, die im Gedächtnis bleiben.

Unser Anspruch: Exzellenter Service, hochwertiges Inhouse-Catering unter der Leitung von Küchenchefin Zita Sándor, moderne Ausstattung und ein liebevoll kuratiertes Interieur. Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit, Kommunikation auf Augenhöhe und eigenverantwortliches Handeln.