Chef de Partie (m/w/d) /Teamleitung à la Carte mit Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR

JR Germany; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein etabliertes Hotel sucht einen engagierten Chef de Partie, der das Küchenteam leitet und kreative Speisenkonzepte umsetzt. In dieser spannenden Rolle sind Sie verantwortlich für die Qualität und Zufriedenheit der Gäste, die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und die Einhaltung von Hygienevorschriften. Das Hotel bietet ein dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Ihre Talente gefördert werden. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem inspirierenden Team arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Leistungen

Willkommensprämie von 1.000 EUR

Mitarbeiterrabatte

Kostenlose Verpflegung

Fortbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Leidenschaft für die Gastronomie und Erfahrung in der Teamleitung.
• Fähigkeit, kreative Konzepte und Speisekarten zu entwickeln.

Aufgaben

• Gewährleistung einer effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche.
• Zubereitung von Speisen unter hohen Qualitätsansprüchen.
• Einweisung neuer Mitarbeitender und Einhaltung der Hygienevorschriften.

Kenntnisse

Teamführung

Küchenmanagement

Kreativität in der Speisezubereitung

Hygienevorschriften

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Chef de Partie (m/w/d) / Teamleitung à la Carte mit Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR, Berlin

Mercure Hotel MOA Berlin

MOA Group – MOA Berlin – Hotel Heidegrund

Herzlich Willkommen in deinem Heimathafen für eine erfolgreiche Karrierelaufbahn und für ein bereicherndes und glückliches Arbeitsumfeld.

Die MOA Group ist eine inhabergeführte Gruppe, die das 4-Sterne Mercure Hotel MOA Berlin in Berlin-Mitte, das 4-Sterne-Superior Hotel Heidegrund in Niedersachsen und eine separate Buchhaltungseinheit in Niedersachsen vereint.

Als leidenschaftlicher Gastgeber setzen wir uns mit ganzem Herzen dafür ein, unseren Gästen die besten Rahmenbedingungen für unvergessliche Erlebnisse zu bieten. Unser Ziel ist es, ihnen mit der perfekten Umgebung und einem unvergleichlichen Service das Gefühl zu geben, etwas ganz Besonderes zu sein, und ihnen einen bereichernden Lebensraum auf Zeit zu schenken.

Das MOA Berlin: Stadt, Eventlocation, Vielfalt, zweitgrößtes Tagungshotel Berlins
Das 4-Sterne-Businesshotel Mercure Hotel MOA Berlin liegt im Herzen Berlins und verfügt über 336 komfortable Zimmer sowie über 40 Convention- & Tagungsflächen auf 5.000 qm verteilt auf 3 Etagen, auch als Eventlocation ein echter Allrounder.
Das Hotel Heidegrund: Land, Tagungs- & Wellnesshotel, Tage im Naturschutzgebiet, Wellness & Erholung
In einzigartiger Lage inmitten des Erholungsgebiets der Thülsfelder Talsperre (Niedersachsen) liegt das 4-Sterne-Superior-Hotel Heidegrund. Für Tagungen im Grünen, Veranstaltungen in der Eventscheune oder einen erholsamen Natur- & Wellnessurlaub bieten wir mit 156 komfortablen Zimmern die optimalen Bedingungen und ausreichend Freiraum für Veranstalter und Erholungsgäste.
Die Abteilungen IT, Marketing, Talent & Culture, Buchhaltung & Finance fungieren als Dienstleistungseinheit der MOA Group. Hier kümmern sich unsere Hintergrundakteure innerhalb ihrer Geschäftsbereiche um die Sicherung eines reibungslosen Geschäftsbetriebs beider Hotels sowie unserer Immobilienverwaltungsfirma.
Aufgrund der Vielfältigkeit der Gruppe und der Vielseitigkeit ihrer Aufgabenbereiche vereinen wir die verschiedensten Tätigkeitsfelder in unserem Team und sind ein echter Hafen für Talente und Potentiale, die bei uns auch gesehen und gefördert werden. Überzeuge dich selbst & bewirb dich bei uns.

Anstellungsart: Vollzeit

1. Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
2. Bereichsverantwortung im à la Carte, Umsetzung und Mitarbeit bei neuen Konzepten und Speisekarten
3. Verantwortung auf dem zugeordneten Posten sowie enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und den unterstellten Positionen
4. Mitarbeit und Beitrag für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und des eigenen Bereiches
5. Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
6. Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
7. Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität, Neues zu gestalten
8. Sicherstellen der Gästezufriedenheit
9. Unterstützung beim Bestellwesen
10. Einweisung und Unterweisung neuer Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikant:innen
11. Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards
12. Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werte
13. Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
14. Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien